ہم میں سے اکثر یہ نہیں جانتے کہ زیادہ سے زیادہ پھل اور سبزیاں صنعتی حالات میں اگائی جاتی ہیں، جہاں غذائی اجزاء بنیادی طور پر مائع کھادوں کے محلول سے حاصل ہوتے ہیں، نہ کہ زرخیز مٹی سے۔
کیا اسے نامیاتی طور پر اگائی جانے والی مصنوعات سمجھا جاتا ہے؟ یا کیا نامیاتی کاشتکاری بیر یا ٹماٹر صحت مند زرخیز زمین پر اگائے جاتے ہیں؟
کیا آپ جانتے ہیں کہ بہت سی بیریاں، ٹماٹر اور کچھ سبزیاں، جیسے کالی مرچ اور کھیرے، جو اس وقت ریاستہائے متحدہ میں نامیاتی سمجھے جاتے ہیں، بغیر مٹی کے، ہائیڈروپونکس پر اگائے جاتے ہیں؟
امریکی محکمہ زراعت (USDA) کی طرف سے خوراک اگانے کے نامیاتی طریقے تیار کرنے کی تحریک کو دیکھتے ہوئے یہ خاص طور پر عجیب و غریب پیشرفت ہے۔
امریکہ میں نامیاتی کاشتکاری
1990 سے نامیاتی خوراک کی پیداوار سے متعلق قانون نے واضح طور پر ظاہر کیا کہ زمین کی زرخیزی کی بحالی اور بحالی نامیاتی کاشتکاری کی بنیاد ہے۔ 1995 میں، نیشنل آرگینک اسٹینڈرڈز بورڈ (NOSB)، جو کہ امریکی محکمہ زراعت کے ایک ماہر مشاورتی گروپ ہے، نے نامیاتی زراعت کی تعریف "ایک ماحولیاتی پیداوار کے انتظامی نظام کے طور پر کی ہے جو حیاتیاتی تنوع، حیاتیاتی سائیکل اور مٹی کی حیاتیاتی سرگرمیوں کو فروغ اور مضبوط کرتا ہے۔"
امریکی محکمہ زراعت کے آرگینک ایگریکلچر ریگولیشنز نامیاتی کاشتکاری کو طریقوں کے ایک سیٹ کے طور پر بیان کرتے ہیں جو "کھیتی پر موجود وسائل کی گردش میں معاونت کرتے ہیں، ماحولیاتی توازن کو فروغ دیتے ہیں، اور حیاتیاتی تنوع کو محفوظ رکھتے ہیں۔"
"اس میں مٹی اور پانی کے معیار کو برقرار رکھنا یا بہتر بنانا، گیلی زمینوں، جنگلوں اور جنگلی حیات کو محفوظ رکھنا، نیز مصنوعی کھادوں، سیوریج سلج، شعاع ریزی اور جینیاتی انجینئرنگ کے استعمال سے گریز کرنا شامل ہے،" امریکی محکمہ زراعت نے نامیاتی کے اپنے تعارف میں کہا۔ طریقے
"زمین کی بہتری" کا یہ حصہ نامیاتی کاشتکاری کے بہت سے حامیوں کے ذہنوں میں کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ اس مقصد کے لیے، 2010 میں، NOSB نے سفارش کی کہ فصلوں کے پیداواری نظام جو مٹی کو خارج کرتے ہیں، جیسے ہائیڈروپونکس، کو نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے سے منع کیا جائے۔ تاہم، نیشنل آرگینک پروگرام، USDA کی زرعی مارکیٹنگ سروس کا حصہ جو USDA نامیاتی معیارات اور نامیاتی سرٹیفیکیشن ایجنٹس کی منظوری کے لیے ذمہ دار ہے، نے اس سفارش کو قبول نہیں کیا ہے۔
2017 کے موسم خزاں میں، صنعتی زرعی کاروبار کی طرف سے بڑے پیمانے پر لابنگ کی کوششوں کے بعد، NOSB نے ہائیڈروپونک فصلوں کو نامیاتی کے طور پر لیبل لگانے پر پابندی لگانے کی سفارش کے خلاف 8-7 ووٹ دیا۔
کچھ لوگوں نے ووٹ کو ریاستہائے متحدہ میں نامیاتی پروگرام کے لیے ایک اہم لمحہ قرار دیا ہے۔ ہائیڈروپونکس کا مسئلہ، سٹالوں میں جانوروں کو کھانا کھلانے کے لیے "نامیاتی" آپریشنز کی ترقی کے ساتھ ساتھ مکئی اور سویابین کی درآمد جو کہ نامیاتی تسلیم نہیں کیے گئے ہیں، ان اہم شعبے ہیں جنہیں اب بہت سے لوگ نامیاتی دھوکہ دہی یا نامیاتی معیارات کے کٹاؤ پر غور کرتے ہیں۔ بڑے کاروبار کے مفاد میں۔
ہائیڈروپونککس کیا ہے؟
ہائیڈروپونک نظام پودوں کو پانی میں اگاتے ہیں، اکثر جڑوں کو استحکام دینے کے لیے ناریل کی بھوسی جیسے ناکارہ میڈیم کے ساتھ۔ پودے پانی کے ذریعے غذائی اجزاء حاصل کرتے ہیں، اور مٹی اس عمل میں شامل نہیں ہوتی ہے۔
چونکہ ہائیڈروپونکس مٹی کو خارج کرتا ہے، اس لیے یہ صحت مند مٹی کی کاشت کے پورے عمل کو خارج کرتا ہے جو بھرپور مائکروبیل زندگی اور مختلف قسم کے صحت مند پودوں کی حمایت کرنے کے قابل ہے۔ ہائیڈروپونکس کے حامیوں کا دعویٰ ہے کہ یہ طریقہ آپ کو پانی بچانے اور پودوں کو تیزی سے اگانے کی اجازت دیتا ہے۔
ہائیڈروپونکس کے تمام حامی 2017 میں کیے گئے NOSB کے فیصلے سے متفق نہیں ہیں۔
ہائیڈروپونکس کے پرجوش حامی، ڈین لبک مین اس بات سے مایوس تھے کہ USDA نے ہائیڈروپونکس کو نامیاتی درجہ دیا ہے۔ وہ ہائیڈروپونک سوسائٹی آف امریکہ (HSA) کے صدر ہیں، ایک 46 سالہ پرانی غیر منافع بخش تنظیم جو ہائیڈروپونکس کو فروغ دیتی ہے۔
انہوں نے ایک ای میل میں کہا کہ لفظ 'نامیاتی' خاص طور پر مٹی میں اگنے والے پودوں کے لیے بنایا گیا تھا، اور ہائیڈروپونکس خاص طور پر بغیر مٹی کے اگنے کے لیے بنایا گیا تھا۔
"صارفین جاننا چاہتے ہیں کہ ان کا کھانا محفوظ ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، لفظ "نامیاتی" صارفین کو کیڑے مار ادویات کے بغیر صحت مند کھانے کا گرمجوشی کا احساس دلاتا ہے۔
لبک مین نے کہا کہ صارفین نامیاتی مصنوعات اور پاکیزگی کے آئیڈیل کے لیے زیادہ قیمت ادا کرنے کے لیے تیار ہیں جو نامیاتی لیبل میں شامل ہیں۔
"ہائیڈروپونکس کی صنعت "نامیاتی" لفظ کے اپنے ورژن کو تیار کرنے میں سالوں صرف کیے بغیر تحفظ کے بارے میں صارفین کے اس تصور سے فائدہ اٹھانا چاہتی ہے۔ مٹی کے کسانوں پر انحصار کرکے ان کے لیے زیادہ اور تیزی سے چارج کرنا آسان ہے۔ میرے خیال میں ہائیڈروپونکس انڈسٹری کو نامیاتی لفظ کا کوئی حق نہیں ہے، میرے خیال میں یہ سستی مارکیٹنگ اور صارفین کو گمراہ کر رہی ہے۔ میری کتاب میں Hydroorganics ایک آکسیمورون (متضاد تصورات کا مجموعہ) ہے،" اس نے کہا۔
اگرچہ "نامیاتی" کا لیبل لگانا مثالی نہیں ہوسکتا ہے، اور نامیاتی مصنوعات کی جعل سازی میں مسائل ہیں، لیکن یہ صارفین کے لیے معنی خیز ہے، اور نامیاتی مصنوعات روایتی مصنوعات کو پیچھے چھوڑتی ہیں۔ لیکن، لبک مین کے مطابق، نامیاتی ہائیڈروپونکس نہیں ہے، اور اسے ایسا ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان کا خیال ہے کہ ہائیڈروپونکس کے فوائد ہیں اور انہیں ان پر کھڑا ہونا چاہیے۔
"اچھی طرح سے ہائیڈروپونک پیداوار کے ساتھ، کیڑے مار ادویات، جانوروں کے فضلے یا خون/ہڈیوں کا کھانا کبھی استعمال نہیں کیا جاتا، کچھ بھی کمپوسٹ نہیں ہوتا، اور پیتھوجینز اور بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ ہائیڈروپونک فوڈ کی میری تعریف ہے "زیادہ کھانا، کم جگہ، کم پانی، اور کم وقت۔" ہائیڈروپونکس کے بہت سے فوائد ہیں اور یہ زراعت کا مستقبل ہے۔
لبک مین اور ایچ ایس اے صرف وہی نہیں ہیں جو ہائیڈروپونکس کی نامیاتی حیثیت سے متفق نہیں ہیں، حالانکہ اس کی مخالفت کرنے والے زیادہ تر گروہ ایسا کرتے ہیں کیونکہ وہ مٹی کے ان منفرد فوائد کو دیکھتے ہیں جو ہائیڈروپونکس میں دوبارہ پیدا نہیں ہوتے ہیں۔
2018 کی رپورٹ میں "پریشان کن پانی: کس طرح ہائیڈروپونک زرعی کاروبار اور امریکی محکمہ زراعت نے بے بنیاد کاشت کی اجازت دے کر نامیاتی مادے کو کمزور کیا،" کارنوکوپیا انسٹی ٹیوٹ، نامیاتی صنعت کی نگرانی کرنے والے ایک ممتاز ادارے نے رپورٹ کیا کہ ہائیڈروپونک اگانے والا میڈیا جیسے ناریل کی بھوسی فراہم نہیں کرتا۔ اصلی مٹی کے بہت سے دوسرے فوائد۔
رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ "ان "نامیاتی" مصنوعات کے لیبل ہائیڈروپونک فصلوں کو مٹی میں اگائی جانے والی فصلوں سے ممتاز نہیں کرتے ہیں، اس حقیقت کے باوجود کہ مٹی میں اُگائی جانے والی غذائیت سے بھرپور مصنوعات کی باخبر صارفین میں بہت زیادہ مانگ ہے۔
یہ سب مٹی کے بارے میں ہے۔
اگر ہم مٹی میں اگائی جانے والی مصنوعات کے مقابلے ہائیڈروپونکس کے غذائی فوائد کو ایک طرف چھوڑ دیں تو نامیاتی کاشتکاری کا ایک اہم فائدہ ہے۔ نامیاتی کاشتکاری ہمیشہ "مٹی کو کھانا کھلانا، پودے کو نہیں" کے اصول پر مبنی رہی ہے۔ حقیقی نامیاتی کاشتکاری مٹی کی مائکروبیل سرگرمی پر انحصار کرتی ہے، جو آہستہ آہستہ پودوں کو غذائی اجزا جاری کرتی ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ مٹی مزید جدید ترین ہائیڈروپونک پلانٹ ٹیکنالوجی کے استعمال کے بغیر آنے والی نسلوں کے لیے خوراک اگانے کے قابل ہے۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ مٹی بھرپور مائکروبیل سرگرمی اور ماحولیاتی تنوع کے ساتھ اپنی قدرتی حالت میں واپس آجاتی ہے۔
جب بات نامیاتی اور روایتی زراعت کی ہو تو یہ فرق واضح ہے۔ روایتی زراعت دیگر پودوں کو تباہ کرنے کے لیے گلائفوسیٹ جیسی جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال کرتی ہے، اور پھر پودوں کو کیمیائی کھاد ڈالتی ہے۔
نامیاتی کاشتکار طویل عرصے سے جانتے ہیں کہ صحت مند مٹی غذائیت سے بھرپور خوراک، صحت مند افراد اور صحت مند ماحول پیدا کرتی ہے۔ تحقیق اس بات کی تصدیق کرتی ہے۔ برٹش جرنل آف نیوٹریشن میں 2014 کا ایک جائزہ مضمون، جس نے 343 ہم مرتبہ نظرثانی شدہ اشاعتوں کا جائزہ لیا، ظاہر کیا کہ نامیاتی کھانوں میں صحت کی حفاظت کرنے والے اینٹی آکسیڈنٹس کا ارتکاز زیادہ ہے، اور زہریلے بھاری دھاتوں اور کیڑے مار ادویات کا مواد غیر نامیاتی مصنوعات کی نسبت کم ہے۔
تحقیق، جس کے نتائج اکتوبر 2018 میں جریدے JAMA Internal Medicine میں شائع ہوئے، اس سے ظاہر ہوا کہ نامیاتی غذائیں کھانے سے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ تحقیق کے دوران تقریباً 70 ہزار بالغ افراد کا پانچ سال تک مشاہدہ کیا گیا جن میں زیادہ تر خواتین تھیں۔
مصنوعی کیمیکل کیڑے مار ادویات کے استعمال پر پابندی لگا کر، بشمول مسئلہ پیدا کرنے والی جڑی بوٹی مار دوا گلائفوسیٹ، مصدقہ نامیاتی کاشتکاری ماحول اور جنگلی حیات کو بھی کئی طریقوں سے فائدہ پہنچاتی ہے۔
نامیاتی مٹی کے تحفظ کے لیے جدوجہد
اگرچہ "نامیاتی" ہائیڈروپونک پروڈکشنز کیمیائی کیڑے مار ادویات اور جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال نہیں کرتی ہیں، لیکن وہ بڑے سیارے کے ماحولیاتی نظام کی ماحولیاتی صحت میں بھی حصہ نہیں ڈالتے ہیں۔ یہ فرق مختلف ممالک میں نامیاتی ریگولیٹرز کے لیے زیادہ واضح معلوم ہوتا ہے۔
ہائیڈروپونک مصنوعات کی بطور "نامیاتی" لیبلنگ بنیادی طور پر صرف ریاستہائے متحدہ میں ہوتی ہے۔ کینیڈا، میکسیکو اور دیگر ترقی یافتہ ممالک میں، ہائیڈروپونک مصنوعات کو نامیاتی کے طور پر لیبل لگانے سے واضح طور پر منع کیا گیا ہے۔
"نامیاتی" ہائیڈروپونک مصنوعات کا غلبہ جنوب مغرب اور میکسیکو میں صنعتی پیمانے پر کارپوریٹ اداروں (جہاں سے اسے امریکہ کو برآمد کیا جاتا ہے) یا ہالینڈ جیسے ممالک سے درآمد کیا جاتا ہے، جہاں فروخت کرنا بھی غیر قانونی ہے۔ 2018 کی ایک رپورٹ کے مطابق، نامیاتی کے طور پر بے بنیاد مصنوعات۔
نامیاتی پیداوار کے شعبے کے ماہرین کا کہنا ہے کہ ہائیڈروپونکس نامیاتی پروگرام کی سالمیت کے لیے کئی بڑے خطرات میں سے ایک ہے۔ نامیاتی خوراک کی وکالت کرنے والے ماہرین میں سے ایک ان معیارات کو پورا کرنے کے لیے جن پر وہ مبنی تھے - صحت مند مٹی پر اگتے ہیں، ڈیو چیپ مین ہیں، جو ورمونٹ کے لانگ ونڈ فارم میں نامیاتی ٹماٹر اگاتے ہیں۔
2011 اور 2013 کے درمیان، چیپ مین نے ان تمام گروسری اسٹورز میں نامیاتی ٹماٹروں کے بارے میں کچھ غیر معمولی محسوس کرنا شروع کیا جن کا وہ دورہ کرتا تھا۔
"سچ یہ ہے کہ اس وقت سٹورز میں تازہ "سرٹیفائیڈ آرگینک" ٹماٹروں کی اکثریت ہائیڈروپونک ہے، اور بہت سی دوسری سبزیاں ہائیڈروپونک ہو جائیں گی۔ آرگینک کا مطلب ہے بڑے پیمانے پر گرین ہاؤس کمپلیکس سے ہائیڈرو اگائے جانے والا مواد، "انہوں نے کہا۔
"کیا یہ نامیاتی مصنوعات ہے؟ میں ایسا نہیں سمجھتا. میں نامیاتی کمیونٹی میں شاید ہی کسی سے ملا ہوں جو کہے، "ہاں، یہ نامیاتی ہے۔" کوئی نہیں مانتا کہ یہ طریقے نامیاتی ہونے چاہئیں، سوائے ان لوگوں کے جو ان کا انتظام کرتے ہیں۔
ان لوگوں میں سے ایک ایڈیبل گارڈن کمپنی کے سی ای او جم کراسس ہیں۔
ایڈیبل گارڈن کا دعویٰ ہے کہ "کوڑے سے پاک پیداوار کے ساتھ گرین ہاؤسز میں اگائی جانے والی ماحول دوست مقامی مصنوعات"۔ کمپنی مقامی گرین ہاؤسز کے ساتھ مل کر ایسی مصنوعات حاصل کرنے کے لیے کام کرتی ہے جن پر اس کے مطابق، صارفین بھروسہ کر سکتے ہیں۔
"ایڈیبل گارڈن روایتی فیلڈ پروڈیوسرز کی طرح ہائیڈروپونکس اور CEA (کنٹرولڈ انوائرمنٹ ایگریکلچر) حالات میں تصدیق شدہ نامیاتی فصلیں اگانے کے موقع کا خیرمقدم کرتا ہے۔ کراسس نے ایک ای میل انٹرویو میں کہا کہ امریکی محکمہ زراعت کی جانب سے تعاون کا یہ نشان صارفین کو مقامی گروسری اسٹورز پر نامیاتی مصنوعات کے وسیع انتخاب سے بالآخر فائدہ اٹھانے کی اجازت دے گا۔
ایڈیبل گارڈن جیسی کمپنیاں کیمیائی کیڑے مار ادویات اور جڑی بوٹی مار ادویات کے بغیر مصنوعات تیار کرتی ہیں، لیکن چیپ مین جیسے ناقدین کا کہنا ہے کہ یہ کافی نہیں ہے۔
چیپ مین کا خیال ہے کہ ہائیڈروپونک پروڈیوسروں کے لیے مٹی کے حالات کو دوبارہ بنانا ناممکن ہے۔
"ہائیڈروپونکس میں غذائیت معدنیات اور جرثوموں کے پیچیدہ تعامل سے نہیں آتی ہے جس پر مٹی میں زمینی پودوں نے پچھلے 500 ملین سالوں سے انحصار کیا ہے۔ یہ ایک طویل وقت ہے. اس مشترکہ ارتقاء کے عمل میں کچھ واضح ہو گیا ہے،‘‘ انہوں نے کہا۔ یہ ایک بہت پیچیدہ ماحولیاتی نظام ہے جہاں پودے مٹی میں جرثوموں کو کھاتے ہیں اور جرثومے پودوں کو کھانا کھلاتے ہیں۔
کنفیوژن کے ذریعے چھانٹنا
ہائیڈروپونکس اس سے ایک بنیادی رخصت ہے کہ پودوں کی فطرت میں پرورش کیسے ہوتی ہے، حالانکہ ہائیڈروپونکس کے حامی جیسے کہ لبک مین کہتے ہیں کہ ہائیڈروپونکس کسی پودے کے لیے نامیاتی عناصر جیسے نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم سے اخذ کردہ غیر نامیاتی، پروسس شدہ عناصر کو جذب کرنا آسان بناتا ہے۔
لیکن ان لوگوں کے لیے جو زراعت میں زہریلے مواد سے بچنا چاہتے ہیں اور خوراک کی پیداوار کے نظام کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں جو مٹی کی صحت کا خیال رکھتا ہے، ہائیڈروپونکس مناسب نہیں ہے۔
"نامیاتی" کے نشان والے ہائیڈروپونکس—اُگائی گئی مصنوعات خریدنے سے بچنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ "بے بنیاد نامیاتی مصنوعات کو مسترد کرنے کے لیے رہنما خطوط" کا حوالہ دیا جائے، جسے کارنوکوپیا انسٹی ٹیوٹ نے خریداروں کے لیے بنایا ہے۔ اس میں مصنوعات کے ان برانڈز کی فہرست دی گئی ہے جو اپنی مصنوعات کو ہائیڈروپونکس پر یا بغیر مٹی کے اگاتے ہیں۔
مٹی میں اگائی جانے والی نامیاتی مصنوعات کو منتخب کرنے کے طریقے
USDA Organic کے دو نسبتاً نئے اضافی لیبلز پر توجہ دے کر مٹی میں اگائی جانے والی نامیاتی مصنوعات اور سامان تلاش کرنا اور بھی بہتر ہے۔ کسانوں اور مضبوط نامیاتی طریقوں کے حامیوں نے USDA نامیاتی پروگرام کو ترک نہیں کیا ہے، لیکن حقیقی نامیاتی زراعت کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لیے اسے تیار کرنے کے لیے اقدامات کیے ہیں۔
اصلی نامیاتی پروجیکٹ
USDA Organic کے لیبل والی مصنوعات سے ہائیڈروپونکس کو ہٹانے کی ناکام کوششوں کے بعد، Chapman اصلی آرگینک پروجیکٹ کے شریک بانیوں میں سے ایک بن گیا، یہ کاشتکاری کی تحریک ہے جو USDA آرگینک کے فریم ورک کے اندر مٹی سے اگائی جانے والی مصنوعات اور چراگاہ سے اگائی جانے والی مصنوعات کو نمایاں کرنے کے لیے بنائی گئی ہے۔
اصلی نامیاتی پروجیکٹ مصدقہ آرگینک مصنوعات کے لیے ایک اضافی نشان کے طور پر کام کرتا ہے، یعنی یہ صرف ان فارموں کی تصدیق کرتا ہے جن کے پاس پہلے سے ہی USDA آرگینک سرٹیفکیٹ موجود ہے۔
اصلی آرگینک پروجیکٹ کا سرٹیفکیٹ حاصل کرنے میں کوئی رقم خرچ نہیں ہوتی، کیونکہ سرٹیفیکیشن پروگرام کو صارفین، کسانوں اور نجی فاؤنڈیشنز کی طرف سے مالی اعانت فراہم کی جاتی ہے جو ان فارموں میں فرق کرنا چاہتے ہیں جو تصدیق شدہ نامیاتی معیارات کے خط اور روح کے مطابق اپنے جانوروں اور فصلوں کو اگاتے ہیں۔
اصلی آرگینک پروجیکٹ (ROP) نے اپنے پہلے سال کے آپریشن (60) میں 2018 فارموں کی تصدیق کی۔ 2022 کے آخر تک، 1,100 فارمز کو آر او پی سے تصدیق کر دی جائے گی۔ آپ ان فارموں پر تیار کردہ خوراک پر ROP لوگو والی مصنوعات بھی تلاش کر سکتے ہیں۔ ویب سائٹ RealOrganicProject.org پر مزید جانیں۔
دوبارہ پیدا کرنے والا نامیاتی سرٹیفیکیشن
Regenerative Organic Certified (ROC) خوراک، فائبر اور ذاتی نگہداشت کے اجزاء کے لیے ایک اور نیا سرٹیفیکیشن ہے۔ Regenerative Organic Alliance کہلانے والے کسانوں، کاروباری رہنماؤں اور ماہرین کے ایک گروپ کے ذریعہ 2017 میں تخلیق کیا گیا، ROC نامیاتی کاشتکاری کو اپناتا ہے اور پھر مٹی کی صحت کو بہتر بنانے اور مٹی میں کاربن پیدا کرنے، چراگاہوں میں مویشی پالنے اور فارم ورکرز کے لیے سماجی انصاف کو ترجیح دے کر بار بڑھاتا ہے۔ ویب سائٹ Regenorganic.org پر مزید جانیں۔
میلیسا ڈیانا اسمتھ ایک جامع غذائیت کی مشیر اور صحافی ہیں جو 25 سال سے زیادہ عرصے سے صحت کے موضوعات پر لکھ رہی ہیں۔ وہ غذائیت سے متعلق کئی کتابوں کی مصنفہ ہیں، جن میں "سنڈروم ایکس"، "گوئنگ اگینسٹ دی گرین"، "گلوٹین فری ایک سال" اور "گوئنگ اگینسٹ جی ایم اوز" شامل ہیں۔
ایک ذریعہ: https://www.epochtimes.ru