ہارٹ انوویشن کی مالی اعانت سے چلنے والے ہارویسٹ ٹو ہوم پراجیکٹ کے ایک حصے کے طور پر، عالمی معلومات اور پیمائش کرنے والی کمپنی نیلسن نے COVID-19 وبائی امراض کے اثرات کے بعد تازہ پیداوار کی صنعت کے رجحانات کی ایک جامع لپیٹ تیار کی ہے۔ AUSVEG رپورٹ کا خلاصہ پیش کرتا ہے۔
تازہ پیداوار کے رجحانات
کووڈ کے دوران گروسری کی کل فروخت تین سال کی بلند ترین سطح پر پہنچ گئی ہے جس میں تازہ ترین زمرہ جات نے ترقی کے سب سے اوپر پانچ شراکت داروں کو شامل کیا ہے۔
گروسری کھانے کی خدمت کو نقصان پہنچانے کے لیے گھر کی کھپت میں اضافے کا فائدہ اٹھانے والا تھا۔
بڑی ٹوکریاں، تعدد میں اضافہ اور وزٹ کی گئی دکانوں کے ذخیرے میں اضافہ 2020 میں نمایاں طور پر نمایاں ہے۔
گھر میں زیادہ کھانوں سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، سبزیاں پچھلے سال تین سال کی بلندی کے ساتھ پھلی پھولیں۔ تاہم، پھل کم اچھا رہا اور سال پہلے کے مقابلے میں 4.7 فیصد کم ہوا۔
زیادہ دیر تک چلنے والی سبزیاں – COVID-19 کے ابتدائی مہینوں کے دوران خریداروں کے لیے اہم – سبزیوں کے حجم میں اضافے میں سب سے زیادہ کردار ادا کرنے والے سرفہرست چار مقامات پر پہنچ گئیں۔
لاک ڈاؤن کی طویل ترین مدت کے بوجھ تلے دبی وکٹوریہ نے ترقی پیدا کرنے میں سب سے زیادہ حصہ ڈالا۔
دکانوں کے ذخیرے میں اضافے اور مقامی طور پر زیادہ خریداری کرنے والے صارفین کی مدد سے، دیگر سپر مارکیٹوں جیسے کہ آئی جی اے، کوسٹکو اور ایشین گروسرس نے 2020 میں بڑی سپر مارکیٹوں کو نقصان پہنچانے میں حصہ لیا۔
تصویر: Ausveg
2021 پیشین گوئیاں کریں۔
گھریلو کھانا پکانا - صارفین مزید گھریلو کھانا پکانے کا رجحان جاری رکھیں گے۔ کھانے کے لیے تیار پیداواری حل جو 'رات کے کھانے کے لیے کیا ہے' سوال میں دلچسپی کا اضافہ کرتے ہیں، فروخت میں اضافہ کریں گے۔
خوراک بطور دوا - صارفین صحت اور تندرستی کو ترجیح دیں گے - تازہ پیداوار اس سے فائدہ اٹھا سکتی ہے آن پیک پیغام رسانی کے ذریعے اہم فوائد (مثلاً آنتوں کی صحت، قوت مدافعت کو بڑھانا) کو اجاگر کرنا۔
ای کامرس – صارفین کووڈ کے دوران سہولت کا تجربہ کرنے کے بعد اس بڑھتے ہوئے چینل کے ذریعے خریداری جاری رکھیں گے۔ آپ کی اینٹوں اور مارٹر حکمت عملی کے علاوہ آن لائن حکمت عملی کا ہونا 2021 کے لیے اہم ہوگا۔
پری پیکڈ بمقابلہ ڈھیلا - پہلے سے پیک شدہ پیداوار ایک فارمیٹ کے طور پر بڑھتی رہے گی، جو صارفین کی سہولت اور حفاظت کے خدشات دونوں کو متاثر کرتی ہے۔ پیکیجنگ کی پائیداری صنعت کے لیے مستقبل کی توجہ کا مرکز ہوگی۔
مکمل رپورٹ پڑھنے کے لیے براہِ کرم ہارویسٹ ٹو ہوم ویب سائٹ ملاحظہ کریں۔
مزید معلومات کے لیے: ausveg.com.au