امریکہ دوبارہ کھولنا شروع کر رہا ہے کیونکہ حفاظتی ٹیکوں سے COVID-19 کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے ساتھ ہی کہا گیا کہ لیٹش اور مائکروگرین مارکیٹوں کے بعد وبائی مرض کیسی ہوگی؟
گرین ہاؤس کاشت کار تین کمپنیوں سے اس بارے میں پوچھا کہ وہ کس طرح لیٹش اور مائکروگرین مارکیٹوں کی موجودہ حالت دیکھتے ہیں اور جہاں وہ دیکھتے ہیں کہ وبائی دنیا کے بعد کی دنیا میں سر فہرست ہے۔ یہ اہم راستے ہیں۔
لیٹش مارکیٹ کی مسابقت
ڈونلڈ "ڈی جے" گرینڈ میسن کے مطابق ، پر سیلز اینڈ مارکیٹنگ منیجر لیف فارمز، گرین ہاؤس لیٹش مارکیٹ صرف زیادہ مسابقت پذیر ہوئی ہے۔ اس مسابقت نے L likef جیسی کمپنیاں اپنے خوردہ فروشوں کے ساتھ مضبوط تعلقات کو آگے بڑھانے کا باعث بنی ہیں۔
گرینڈ میسن کا کہنا ہے کہ ، "پچھلے پانچ سالوں کے دوران ، لیٹش کے شعبے میں گرین ہاؤس اور کنٹرول ماحول کے کاشت کاروں کا پھیلاؤ رہا ہے ، خاص طور پر شمال مشرق اور وسط اٹلانٹک علاقوں میں۔" انہوں نے کہا کہ اس سے خوردہ سطح پر سخت مقابلہ ہوا ہے ، خاص طور پر نئی مصنوعات اور پیکیجڈ سلاد کے لئے محدود خوردہ جگہ دی گئی ہے۔ ہمارے فارم نے ہمارے اہم خوردہ شراکت داروں کے ساتھ تعلقات استوار کرنے پر سخت محنت کی ہے۔
صارفین کی ترجیحات اور خواہشات
جب بات صارفین کی ترجیحات کی ہوتی ہے تو ، گرینڈ میسن کا کہنا ہے کہ وہ لوگوں کو رومان یا آئس برگ کی بناوٹ اور ذائقہ والے پروفائلوں کو ترجیح دینے کے لئے منتقل ہوتا ہوا دیکھتا ہے۔ اس نے یہ بھی دیکھا ہے کہ مسالوں کی وجہ سے سپر مارکیٹوں میں سر پھول جاتا ہے۔
"ہم نے مزید انواع کو شامل کرلیا ہے جو ہمارے مرکب میں اس شکل کے مطابق ہوتی ہیں تاکہ مزید ساخت فراہم کی جا cr اور خرابی کا اضافہ ہو۔" "ہم نے یہ بھی دیکھا ہے کہ سرسوں اور مسالہ دار پتوں کے ساگوں نے صارفین کی توجہ حاصل کی ہے ، جس نے ہمارے سب سے زیادہ فروخت ہونے والے مسالوں کے مرکب کی زبردست مانگ پیدا کردی ہے۔"
ویراج پوری کے مطابق ، صارفین اپنی سبزیاں کیسے اگاتے ہیں اس میں بھی زیادہ دلچسپی رکھتے ہیں ، گوٹمام گرینس شریک بانی اور سی ای او۔ لوگ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ ان کی سبزیاں کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے پاک ہیں اور وہ مقامی طور پر بڑھتی ہیں۔
پوری کا کہنا ہے کہ ، "خاص طور پر کھلی فیلڈ کاشتکاری سے وابستہ خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے وباء میں اضافے کے بعد صارفین ان کا کھانا اور کہاں پیدا ہوتا ہے اس میں زیادہ شفافیت کا مطالبہ کر رہے ہیں۔" "ہائڈروپونک گرین ہاؤسز ہمیں سال بھر میں تازہ پیداوار کی معتبر اور محفوظ فراہمی بڑھانے کی اجازت دیتی ہیں۔ گرین ہاؤس میں اگنے والی لیٹش اکثر مقامی طور پر روایتی اور نامیاتی لیٹش سے کہیں زیادہ تیار کی جاسکتی ہے۔ مقامی اشیاء میں صارفین کی زیادہ مانگ دیکھنے کو مل رہی ہے۔
گرین ہاؤس لیٹش اور مائکروگرین کی قیمتوں کا تعین
گرین ہاؤس پتوں والے سبز کی قیمتوں کو دیکھنے کے وقت دو نقطہ نظر ہیں۔ گرینڈ میسون تازگی اور معیار کی وجہ سے گرین ہاؤس میں تیار لیٹش اور مائکرو سبز کو کھیت میں اگنے والی قسموں سے زیادہ قیمت لیتے ہوئے دیکھتی ہے۔
"ہمارے تجزیہ سے ، ہم دیکھتے ہیں کہ گرین ہاؤس سے تیار شدہ لیٹش اور مائکروگرینز اگر اس شیلف پر قیمت میں تین گنا نہیں تو دگنا ہونا جاری ہے۔" "ایک مثال کے طور پر ، ہماری مصنوع خوردہ 16 $ 20 پونڈ میں فروخت ہوتی ہے جہاں کیلیفورنیا [کھیت میں اگلی لیٹش] 6 پاؤنڈ 11 پونڈ میں فروخت ہورہی ہے۔"
کے صدر سیizر مس .راکی کو عنصر فارموں، قیمتوں کا تعین سیب سے سیب کا موازنہ نہیں ہے۔ وہ قیمتوں کو زیادہ صارفین کو گرین ہاؤس سے تیار شدہ پتوں والے سبز آزمانے کے ل. ایک اہم محرک کے طور پر دیکھتا ہے۔
میزراکی کا کہنا ہے کہ "ہم پیداوار کی مختلف خصوصیات کا موازنہ کر رہے ہیں۔" "معیار کے ان اختلافات کو دیکھتے ہوئے ، قیمت واقعتا is اسی جگہ ہے جہاں صارفین کو زیادہ گرین ہاؤس اگنے والے [پتوں کے سبز] لینے کا آغاز کرنا چاہئے۔ میرے خیال میں ، مستقبل قریب میں ، میں قیمتوں میں فرق کو ختم ہوتا ہوا دیکھتا ہوں۔
افزائش کا مستقبل
چونکہ لیٹش کی انڈور اقسام اپنے کھیت میں بڑے ہم منصبوں کے ساتھ زیادہ مسابقتی ہوتی جارہی ہیں ، لہذا نسل افزا کمپنیاں اس کا نوٹس لے رہی ہیں۔ بیج کمپنیاں اب ماحولیاتی کنٹرول کی ضروریات پر توجہ دے رہی ہیں کیونکہ گرین ہاؤس کاشت کار مارکیٹ میں بڑے کھلاڑی بن جاتے ہیں۔
پوری کا کہنا ہے کہ ، "تاریخی طور پر ، نسل کی تمام تر کوششیں کھیت کی زراعت کی طرف بڑھا دی گئیں ہیں کیونکہ لیٹش بنیادی طور پر بیرون ملک اگائی جاتی ہے۔" "انڈور پروڈیوسر (گرین ہاؤس اور عمودی فارم) فیلڈ لیٹش بیج کی اقسام کا استعمال کرتے ہیں۔ نسل دینے والے مصنوع کاروں سے مشہور زمانہ اقسام کے ساتھ ساتھ بڑی عمر کی اقسام کو بھی آزمانے کے لئے کہتے رہے ہیں جن کو کھیت کے کاشت کاروں نے مسترد کر دیا ہے لیکن اس میں انڈور کاشت کاروں کے لئے کشش کی خصوصیات ہوسکتی ہے۔
میزراکی دیکھنا چاہیں گے کہ نسل دینے والے صرف لیٹش کے علاوہ زیادہ پتyے دار سبز رنگوں کی قسمیں لاتے ہیں ، کیونکہ پالک اور اروگلولا جیسے بہت سے پتے دار سبزیاں ہیں جو گرین ہاؤس میں ڈھال سکتی ہیں۔
میزراکی کا کہنا ہے کہ ، "کوئی بھی پتyے سبز رنگ ، جو لیٹش نہیں ہے ، ایسی فصلوں کی پیداوار کرتے ہیں جن کی فی مربع فٹ زیادہ پیداوار ہے ، اور اس کی آسانی سے کاشت کی جاسکتی ہے - اسی وجہ سے نسل دینے والوں کو توجہ دینی چاہئے۔" "مجھے معلوم ہے کہ کچھ نسل دینے والے اس کی طرف کوشش اور وسائل ڈال رہے ہیں۔"