آئیے ہم اسے تسلیم کریں — ہمیں واقعی بیج پسند نہیں ہیں۔ یقینا univers یہ عالمی طور پر سچ نہیں ہے۔ بہرحال ، بہت ساری کھانوں کی اشیاء در حقیقت بیج (پھلیاں ، مٹر ، چاول ، مکئی ، کافی ، کاکو) ہیں یا بیج (آٹا ، تیل) سے آتی ہیں ، اور ہمیں بہت سے پودوں کو پھیلانے کے لئے بیجوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم ، جب انگور ، تربوز ، کیلے ، لیموں اور کچھ دوسرے پھل اور سبزیوں کی بات کی جاتی ہے تو ، بیج پریشان ہوسکتے ہیں۔ بہت سے پھلوں کے بیج اس حصے کے ساتھ مل جاتے ہیں جو ہم کھاتے ہیں ، اور یہ سیب جیسے ناخوش حصے تک محدود نہیں ہوتا ہے ، یا بلوبیری اور اسٹرابیری جیسے چھوٹے حصے تک محدود نہیں ہوتا ہے۔ ایک بڑے بیج کا بحران خوشگوار نہیں ہے اور جب تک یہ مقابلہ نہیں ہوتا ہے ، تو اکثر ان کو تھوکنا معاشرتی طور پر عجیب ہوتا ہے۔ لہذا ، ہم بیجوں سے چھٹکارا پانے کے موقع پر چھلانگ لگاتے ہیں ، یا کم از کم انہیں قابل انتظام تعداد میں کم کردیتے ہیں۔
بیجوں کے پودے عام نہیں ہیں ، لیکن یہ قدرتی طور پر موجود ہیں یا جینیاتی انجینرنگ کی تکنیکوں کا استعمال کیے بغیر پودوں کو پالنے والے ان کے ذریعہ جوڑ توڑ کر سکتے ہیں۔ بیجوں کے حالیہ کوئی پودے جینیاتی طور پر تبدیل شدہ حیاتیات (GMOs) نہیں ہیں۔ جیسا کہ پلانٹ کے بہت سسٹمز کی طرح ، حتمی مصنوع کی پیداوار کے ل several "راستے" میں کئی اقدامات صحیح طریقے سے کام کرنا چاہئے (اس معاملے میں بیج)۔ کسی بھی ایک قدم میں سمجھوتہ ناکامی کا باعث ہوتا ہے۔ پودوں کی بیجانی بے کار ہے کیونکہ وہ اولاد پیدا کرنے میں ناکام رہتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ بیشتر بیجوں والے پودوں کو پیوند کاری یا کاٹنے (کھیرا اور تربوز مستثنیٰ ہونے) کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔ تاہم ، یہ ایک وراثت خوبی ہے جو جرگن کے ذریعے چلتا ہے اور جین کے تالاب میں برقرار رہتا ہے جب تک کہ صحیح والدین کی آمیزش دوبارہ بیج کے پھلوں والا پودا پیدا کرنے تک نہ آجائے۔ چونکہ یہ قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں ، اور انسان مشاہدہ ، متجسس اور وسائل مند مخلوق ہیں ، ایک بار جب ہمیں اپنی پسند کی کوئی چیز مل جاتی ہے تو ہم اس کا پورا فائدہ اٹھاتے ہیں۔ تو ، کیوں کچھ پھل بے تخم ہیں؟
کنواری کا پھل
سارے بیج کے بغیر پھل ایک عام قسم کے تحت آتے ہیں جسے پارٹینو کارپی کہتے ہیں۔ پارٹینو کارپی ایک یونانی لفظ ہے جس کا معنی ہے "کنواری پھل"۔ یہ ایسی صورتحال ہے جہاں بیضوی کی کھاد ڈالنے کے بغیر پھل نشوونما کرتے ہیں (پھول کا وہ حصہ جو کھاد ڈال کر بیج میں تیار ہوتا ہے)۔ ان پودوں میں ، جرگن ضروری ہے کہ ہضمون کی تیاری کو ڈمبگرنی دیوار کی حوصلہ افزائی کے ل trigger پھل پھولنے اور تشکیل دینے کے ل.۔ تاہم ، فرٹلائجیشن اور بیج کی نشوونما نہیں ہوتی ہے اور نہ ہی "بیجوں کے نشانات" یا بیج کے باقیات باقی رہتے ہیں۔ کچھ معاملات میں ، بیرونی ہارمون ایپلی کیشنز کے ذریعے جرگ کی عدم موجودگی میں پھلوں کی نشوونما کی حوصلہ افزائی کی جاسکتی ہے۔ یہ بیخ کنی ککڑی ، کھجور ، انگور ، ھٹی ، انناس اور دیگر میں سے کچھ اقسام میں موجود ہے۔ اس قسم کی بیجنگ اکثر اپنے بیجئے ہوئے ساتھیوں کے مقابلہ میں چھوٹے پھل پیدا کرتی ہے۔
بیج تیار کرنے کے قابل کچھ پودوں میں جراثیم سے پاک جرگن یا دوسری وجوہات ہوسکتی ہیں جو انھیں بیج بنانے سے قاصر ہیں ، اور بیج تیار کرنے کے ل they ان پرجاتیوں کے جینیاتی طور پر مختلف ممبر کے ذریعہ کسی دوسرے کے ذریعہ بھی جرگن کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب بڑے باغات میں لگائے جاتے ہیں تو ان کے ارد گرد خود جینیاتی طور پر ایک جیسی کاپیاں مل جاتی ہیں جس کی وجہ سے وہ جزویہ کارپک پھل پیدا کرتے ہیں۔ بہت سٹرپس اس طرح کام کرتے ہیں۔
بیج ٹریس
اسٹینسوپرمو کارپی ایک قسم کا پارٹینو کارپی ہے جہاں فرٹلائجیشن واقع ہوتی ہے اور بیج تیار ہونا شروع ہوتا ہے لیکن آخر کار اس کا خاتمہ ہوجاتا ہے ، جس سے ایک نمایاں "بیج ٹریس" رہ جاتا ہے۔ بیج کی نشوونما اسقاط پر ہوتی ہے کہ اسقاط حمل سے پہلے بیج کی ترقی کس حد تک ترقی کرتی ہے اور عام طور پر اتنی نرم ہوتی ہے کہ ان میں مکمل طور پر تیار شدہ بیج کی کمی نہیں ہوتی ہے۔ یہ بیشتر بیجوں کے انگور ، تربوز اور دیگر پھلوں میں پایا جاتا ہے۔ بیجوں کے انگور کے نسل دینے والے اسقاط حمل سے قبل نشوونما کرنے والے بیجوں کو ختم کرکے اور ٹشو کلچر تکنیکوں کے ذریعہ پودوں میں بڑھ کر اس جزوی ترقی کے عمل کا فائدہ اٹھاتے ہیں۔ اس طرح ، دونوں والدین بیجئے ہوئے خاصیت کے مالک ہیں اس طرح بیجوں کی اولاد کی ایک بڑی تعداد پیدا ہوتی ہے۔
بیج کی نشوونما کے عمل میں خلل متعدد وجوہات کی بناء پر پایا جاتا ہے۔ تربوز اور کیلا بے تخم ہیں کیونکہ ان کے پاس کروموسوم کے تین سیٹ ہوتے ہیں ، جس سے وہ جرگ اور انڈے کے خلیے تیار کرتے وقت کام کرنے میں ایک عجیب تعداد دیتے ہیں۔ زیادہ تر حیاتیات میں ایک ہی تعداد میں کروموسوم ہوتے ہیں ، لہذا نتیجے میں انڈے اور جرگ کے خلیوں میں یکساں تعداد میں کروموسوم ملتے ہیں جس میں جینیاتی مواد ہوتا ہے ، جیسے ، ڈی این اے ، اولاد بنانے کے لئے جمع کرنے کے لئے۔ جب ٹرپلائڈز انڈے اور جرگ کی تشکیل کرتے ہیں تو ، اس عمل سے ایک عجیب تعداد پیدا ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں انڈے اور جرگ ایک برابر کروموسوم کی تعریف نہیں وصول کرتے ہیں ، لہذا ان کے پاس قابل عمل ہونے کی ضرورت والی معلومات کا فقدان ہے۔ ٹرائی لائیڈز سے جرگ اکثر shriveled اور غیر تسلی بخش شکل میں ظاہر ہوتا ہے۔
کراسنگ
ٹرپلایڈ حیاتیات قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں یا ان کو ٹرائیپلوڈ تیار کرنے کے لئے ٹائٹراپلائڈ (کروموسوم کے چار سیٹ) کے ساتھ ڈپلومیڈ (کروموسوم کے دو سیٹ) عبور کرکے تیار کیا جاسکتا ہے۔ تربوز کی صورت میں ، پھلوں کی نشوونما کے ل poll جرگن کی ضرورت ہوتی ہے اور چونکہ ٹرائی لائیڈ جرگن انکرن نہیں ہوتا ہے ، لہذا ڈپلومیڈ اقسام کو مکمل بیج کی نشوونما کے بغیر پھل دلانے کے لئے قابل عمل جرگ فراہم کرنے کے لئے منصوبہ بندی کی جاتی ہے۔ سفید بیج کے نشانات تربوز میں آسانی سے دکھائی دیتے ہیں
اب تک جو بھی انگور پڑھا جاتا ہے اس میں اسٹیناسپرمو کارپک بیضویتیاں بیج کی نشوونما کے لئے ذمہ دار انگور کروموسوم کے حصے میں قدرتی طور پر ہونے والے نقصان دہ "نقطہ اتپریورتن" کی وجہ سے ہیں۔ بہت سے لوگ منفی سیاق و سباق میں تغیر یا اتپریورتک لفظ کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن زیادہ تر تبدیلیاں ہمیں قدرتی طور پر پائی جاتی ہیں۔
سیڈ لیس چیری تیار کرنے کی کوشش کی گئی۔ تاہم ، "گڑہی" اور بیج کے درمیان فرق ہے۔ ایک گڑھا زیتون ، چیری ، آڑو ، بیر اور خوبانی میں بیج کے ارد گرد سخت ، پتھریلی ٹشو ہے اور بیج کا حصہ نہیں ہے۔ محققین بغیر کسی چیری کے بیجوں کی ترقی کرنے میں کامیاب تھے۔
بیج نہ ہونا پھلوں کی خصوصیت کو بدل سکتا ہے یا نہیں۔ کسی پھل میں بیج پھلوں کو بدلنے والی خصوصیات جیسے کہ غذائی اجزاء اور چینی کی سطح ، پھلوں کا سائز ، پھلوں کی تعداد ، پختگی کا وقت اور دیگر میں توانائی اور غذائی اجزاء کھینچنے میں مدد مل سکتی ہے۔ نسل دینے والوں اور باغبانی کے ماہرین نے ان حدود کو دور کرنے کے لئے معیاری افزائش نسل اور پیداوار کی تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے ایک اچھا کام کیا ہے۔
مزید معلومات کے لئے:
مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی
www.canr.msu.edu