#greenvegetables #agriculture #Russia #greenhouse #industry #organicfood #agrotechnologies # greencrops # saladproduction #verticalfarming #importsubstitution #domesticproduction
نامیاتی اور صحت بخش خوراک کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے روس بھر کے شہروں میں تازہ سبز سبزیوں کی کھپت 12 تک 2030 کلوگرام فی کس تک بڑھنے کی توقع ہے، جو کہ موجودہ اوسط 7-8 کلوگرام سے زیادہ ہے۔ روس میں گرین ہاؤس انڈسٹری تیزی سے ترقی کر رہی ہے، گزشتہ 15 سالوں میں سبزیوں اور سبز فصلوں کی پیداوار میں تین گنا اضافہ ہو رہا ہے۔ آف سیزن سبزیاں اور سلاد سبزیاں پیدا کرنے کا رجحان جاری رہے گا کیونکہ یہ روسی سبز سبزی منڈی کے 75-80% کی نمائندگی کرتا ہے۔ اس مانگ کو پورا کرنے کے لیے، نئی زرعی ٹیکنالوجیز اور آلات میں جدید کاری اور سرمایہ کاری کی ضرورت ہوگی تاکہ مٹی کی کاشت اور سبز فصلوں کے لیے بڑھتے ہوئے حالات کو بہتر بنایا جا سکے۔ نامیاتی اور "سبز" مصنوعات کی پیداوار سے آنے والے برسوں تک روسی زرعی شعبے میں ترقی کا محرک ہونے کی بھی توقع ہے۔
روس کے زرعی شعبے میں ہری فصلوں کی پیداوار میں نمایاں اضافہ دیکھا جا رہا ہے، خاص طور پر محفوظ مٹی میں اگائی جانے والی سبزیاں اور سلاد، آنے والے سالوں میں اوسطاً سالانہ شرح نمو 5% متوقع ہے۔ 2030 تک، پیداوار 60 ہزار ٹن سے زیادہ تک پہنچنے کا امکان ہے، جس کی بنیادی وجہ گرین ہاؤس ایگروہلڈنگز، درآمدی متبادل، اور تازہ سبز اور پتوں والے سلاد کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ذریعے نئی سہولیات اور مصنوعات کے تنوع کو متعارف کرانا ہے۔ سلاد اور سبزوں کی کھپت بھی 300 تک 2030 ہزار ٹن تک پہنچنے کی توقع ہے، جو 2020 کی سطح سے 30% تک بڑھ جائے گی، بڑی زرعی تنظیموں کی طرف سے فراہم کردہ 70% مصنوعات کے ساتھ۔ اگلی دہائی میں سب سے زیادہ شرح نمو عمودی کھیتوں میں اگائی جانے والی سبزیوں اور سلاد کی پیداوار میں دیکھی جائے گی، جو سبزیوں اور سبزوں کو کسی بھی موسمی حالات میں اگانے کی اجازت دیتی ہے، خاص طور پر ان علاقوں میں جہاں گرین ہاؤس اور کھلے میدان میں سبزیوں کی کاشت منافع بخش نہیں ہے۔ یا سخت موسمی حالات کی وجہ سے مشکل، جیسے مشرق بعید، سائبیریا، اور یورال۔
سلاد سبزیوں کی درآمد کا حجم بتدریج کم ہو رہا ہے، جو 12.9 میں 2021 ہزار ٹن سے کم ہو کر 9.88 میں 2022 ہزار ٹن (-23%) رہ گیا ہے۔ روسی زرعی بینک (RAB) کے اندازوں کے مطابق، 70 تک روسیوں کے استعمال کردہ سلادوں کا تقریباً 2030% مقامی طور پر تیار کیا جائے گا۔ جو کہ 70 میں روسی تازہ سبز مارکیٹ کو فراہم کی جانے والی تمام غیر ملکی مصنوعات میں سے 2022 فیصد سے زیادہ ہیں۔
Rosselkhozbank کے سنٹر فار میکرو اکنامک اینالیسس اینڈ ریجنل فورکاسٹنگ کے اعداد و شمار کے مطابق، 2022 تک، بند زمینی سبزیوں کی پیداوار 1.59 ملین ٹن تک پہنچ گئی تھی، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 8 فیصد زیادہ ہے۔ گرین ہاؤس ککڑی کی پیداوار کا تخمینہ 857.4 ہزار ٹن (گزشتہ سال سے +5%) لگایا گیا تھا، جبکہ ٹماٹر کی پیداوار 657.4 ہزار ٹن (+7%) تک پہنچ گئی تھی۔ ہری سبزیاں، بینگن اور کالی مرچ سمیت دیگر فصلوں کی پیداوار 60 ہزار ٹن سے تجاوز کر گئی۔ 2022 میں سبز سبزیوں کی پیداوار 42 ہزار ٹن تک پہنچ گئی، جس میں پتوں والے سلاد اور جڑی بوٹیاں کل کا 75 فیصد سے زیادہ ہیں۔
روس میں سبز سبزیوں اور سلاد کی بڑھتی ہوئی مانگ صحت مند کھانے کی عادات اور تازہ، نامیاتی اور مقامی طور پر حاصل کی جانے والی پیداوار کو ترجیح دینے کی وجہ سے ہے۔ اس طلب کو پورا کرنے کے لیے، روس میں گرین ہاؤس کمپلیکس سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ اپنی سہولیات کو جدید اور اپ گریڈ کریں گے، جس سے ان کی کارکردگی میں اضافہ ہوگا، مصنوعات کے معیار میں بہتری آئے گی اور پیداواری لاگت میں کمی آئے گی۔
روس میں ہری سبزیوں اور سلاد سبزیوں کی کھپت میں اضافے کا رجحان جاری رہنے کی توقع ہے، اور اس مانگ کو پورا کرنے کے لیے گرین ہاؤس انڈسٹری کو جدید بنانے کی ضرورت ہوگی۔ نامیاتی اور صحت مند کھانے کی عادات کی طرف تبدیلی روس میں زرعی شعبے کے لیے ایک مثبت پیشرفت ہے، اور نئی ٹیکنالوجیز اور پیداواری طریقوں میں سرمایہ کاری آنے والے سالوں میں سبز سبزیوں کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔