نیدرلینڈ میں پرورش پانے والے ، مارک ہومز کی پرورش باغبانی اور ڈچ ایرس سے محبت پر ہوئی۔ کیسل ہائن فارمز کے موجودہ شریک مالک ، مارک ہمیشہ جانتے تھے کہ وہ اپنے والد سے تجارت سیکھتے ہوئے کمرشل پھول پیدا کرنے والا بن جائے گا ، لیکن جو کچھ اس نے نہیں سمجھا وہ اس کی کھیتوں اور خاندان کی وراثت دونوں کی بھرپور تاریخ ہے۔ کیسل ہین ، شمالی کیرولائنا میں۔
مارک کے خاندان نے اسے نیدرلینڈ کے ایک بلب فارم پر پالا جہاں اس نے باغبانی کی صنعت کے بارے میں معلومات حاصل کیں۔ یہ تب تک نہیں تھا جب مارک کے والد نے امریکہ میں ایکسپورٹ کا کاروبار شروع کیا تھا کہ مارک نے دورہ کرنے کا فیصلہ کیا اور زمین سے پیار ہو گیا۔ مارک نے کہا ، "میرے والد اور چچا نے فارم 1978 میں خریدا تھا ، جس کا اصل نام کوسٹل بلب فارم تھا۔" یہاں. " مارک اور اس کا دوست 1989 میں فارم کے شریک مالک بن گئے اور اسے 2004 ایکڑ کے علاوہ چار ایکڑ تجارتی گرین ہاؤسز تک بڑھا دیا۔
ایرس کی اقسام۔
مارک نے کہا ، "ڈچ ایرس ہمیشہ کیسل ہینے فارمز میں ہماری خاصیت اور اہم فصل رہی ہے ،" یہ نیدرلینڈ میں میرے خاندانی ورثے سے آیا ہے اور یہاں روزانہ سورج کی پوری مقدار کی وجہ سے شمالی کیرولائنا کے ساحل کے ساتھ واقعتا اچھی طرح اگتا ہے ، پانی اور شام کا ٹھنڈا درجہ حرارت۔ مارک کے مطابق ، آج ڈچ ایرس کی زیادہ تر اقسام ہالینڈ میں اس کے خاندانوں کے فارم سے شروع ہوئی ہیں۔ انہوں نے کہا ، "یہ اب تک میرا پسندیدہ پھول ہے کیونکہ یہ میرے خون میں ہے۔ ڈچ ایرس کے علاوہ ، فارم مختلف قسم کے پھول اگاتا ہے ، جیسے للی ، سنیپ ڈریگن ، پونی اور سورج مکھی نیز سی بی ڈی اور گرین ہاؤس سبزیاں ، جیسے اسکواش ، بینگن اور زچینی۔
فارم پر ایک عام دن صبح 6:30 بجے شروع ہوتا ہے جب عملہ گرین ہاؤسز میں پھولوں کی کٹائی کرتا ہے ، ٹارپ بچھاتا ہے اور مناسب صحت کو یقینی بنانے کے لیے مٹی کو جراثیم سے پاک کرتا ہے۔ مارک نے کہا ، "بہت سے لوگوں کو یہ احساس نہیں ہے کہ پانی کی مناسب مقدار کو یقینی بنانے کے علاوہ ، مٹی کی صحت کو برقرار رکھنا آپ کے پھولوں کے مجموعی معیار کے لیے ضروری ہے۔" لیکن آپ کی فصل کا معیار اس بات سے طے ہوتا ہے کہ نلی کے آخر میں کون ہے۔ مارک فارم کے لیے پودے لگانے کے نظام الاوقات ، آرڈر کی تکمیل ، فروخت اور مارکیٹنگ کے لیے بھی ذمہ دار ہے۔ وہ کہتے ہیں ، "یہ دن میں 24 گھنٹے ، ہفتے میں 7 دن بغیر کسی وقفے کے بچے کی دیکھ بھال کرنے کے مترادف ہے۔ کٹائی ، یا انہیں پھینک دینا ہے۔ دن بہ دن کشیدگی کے باوجود ، مارک کا کہنا ہے کہ گرین ہاؤس میں چہل قدمی اور ایک خوبصورت فصل کو کٹائی کے لیے تیار دیکھنے سے بڑا کوئی فخر نہیں ہے۔
کیرولینا گلدستہ۔
کیسل ہائن فارمز کی پیش کردہ ایک منفرد مصنوعات ان کی کیرولینا گلدستہ ہے۔ مارک نے کہا ، "اس گلدستے میں مختلف قسم کے پھول نمایاں ہوتے ہیں جو موسم میں ہوتے ہیں ، لہذا یہ ایک موسم سے دوسرے موسم میں تبدیل ہوتا ہے۔" . ”
خوردہ فروشوں
کیسل ہین فارمز کی مصنوعات شہر کے وسطی شہر ولمنگٹن میں واقع ریور فرنٹ فارمرز مارکیٹ ، کیرولینا بیچ فارمرز مارکیٹ ، رائٹس ول بیچ فارمرز مارکیٹ اور اوک آئی لینڈ فارمرز مارکیٹ میں مل سکتی ہیں۔ فارم سے پھولوں کے گلدستے ریاست بھر میں خوردہ زنجیروں پر بھی مل سکتے ہیں ، بشمول پوری فوڈز ، فریش مارکیٹ اور لڈل۔ ان کے پھولوں کو آستین سے ڈچ ایرس اور گڈنس گروز لوگو سے پہچانا جاسکتا ہے۔
اگرچہ وقت بدل رہا ہے اور مستقبل غیر یقینی ہے ، مارک بالکل جانتا ہے کہ اس کا فارم کیا کرتا رہے گا۔ انہوں نے کہا ، "مستقبل میں ، ہم خوبصورت ، اعلی معیار کے پھول اگاتے رہیں گے اور اپنے مقامی لوگوں کا خیال رکھیں گے۔" اگر آپ کیسل ہائن فارمز زمین کی تاریخ کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو ، چارلس ڈبلیو ریز جونیئر کی کتاب "ٹار ہیلس اور ووڈن شوز" چیک کریں اور خوبصورت پودوں کی بڑھتی ہوئی خاندان کی تاریخ کے بارے میں مزید جاننے کے لیے ان کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں ، جیسے ڈچ ایرس۔
مزید معلومات کے لئے:
کیسل ہینس فارمز۔
info@castlehaynefarms.com۔
www.castlehaynesfarms.com