زمین پر انسان کی موجودگی سے انسانیت زراعت کو جانتی تھی، تاہم ہزاروں سال تک یہ عقیدہ رائج رہا کہ مٹی چاہے مٹی ہو یا ریت، پانی، ہوا اور روشنی کے علاوہ زراعت کے لیے سب سے اہم اجزاء ہیں۔ سرگرمی، اور زراعت اس کے بغیر ممکن نہیں، جب تک ماہرین اس نتیجے پر نہ پہنچ جائیں، مٹی کے بغیر کاشت کا ایک نیا طریقہ جسے "ہائیڈروپونک" کہا جاتا ہے، پانی میں کاشت کرنے پر منحصر ہے، جبکہ پودوں کی نشوونما کے لیے ضروری باقی اجزاء فراہم کرتا ہے، اور اس کے مطابق ڈاکٹر پودے کی جڑیں، اور اسے معدنیات، نمکیات اور مختلف غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں جن کی اسے ضرورت ہے۔
توفیق نے الوطن کے ساتھ ایک انٹرویو میں کہا کہ ہائیڈروپونک کاشت کے شعبے کے محققین ان عناصر کی نشاندہی کرنے میں کامیاب رہے جن کی پودوں کو نشوونما کے لیے ضرورت ہوتی ہے، اور انہوں نے انہیں مخصوص ارتکاز اور تناسب میں پانی میں شامل کیا، تاکہ کچھ اقسام پودے مٹی کی ضرورت کے بغیر ان پر کھانا کھا سکتے ہیں۔ مکالمے کا متن درج ذیل ہے:
شروع کرنے کے لیے، ہائیڈروپونکس یا زراعت سے کیا مراد ہے جسے "ہائیڈروپونکس" کہا جاتا ہے؟
اپنے سادہ معنوں میں ہائیڈروپونکس ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے کوئی نئی بات نہیں ہے، خاص طور پر وہ لوگ جنہوں نے میتھی اور پھلیاں بغیر مٹی کے گھر کے اندر اگانے کے ذاتی تجربات کیے ہیں، میتھی کے بیجوں کو گیلے کپڑے میں رکھ کر، یا پھلیاں پانی میں ڈبو کر، اور اسے کئی دنوں تک چھوڑ دیں۔ ، جب تک انکرن کا عمل شروع نہیں ہوتا ہے۔ اس کا انحصار پودوں کے بیجوں یا پودوں کو پانی کے محلول میں لگانے پر ہوتا ہے جس میں پودے کو درکار اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جن میں 12 سے 16 عناصر ہوتے ہیں، یا پودے کو ٹھوس، غیر فعال مادے میں اگانا، تاکہ یہ پودے کے غذائی اجزاء سے تعامل نہ کرے۔ حل
ڈاکٹر احمد توفیق: قدیم مصری سب سے پہلے پانی میں پودے لگانے کے بارے میں جانتے تھے۔
یہاں یہ کہنا ضروری ہے کہ قدیم مصری سب سے پہلے آبی زراعت کو جانتے تھے، اور شاید "پیپائرس" کا پودا اس قسم کی کاشت کی سب سے نمایاں مثال ہے، اور کچھ مندروں پر نقش و نگار بھی موجود ہیں جو اس قسم کی کاشت کا حوالہ دیتے ہیں۔ لیکن اس نے پہلی جنگ عظیم کے بعد یونیورسٹیوں اور تحقیقی مراکز میں سائنسی طور پر اس پر توجہ دینا شروع کی، جب کچھ بحریہ نے اس پر کام کرنے والے عملے کو خوراک مہیا کرنے کے لیے اس قسم کی زراعت پر انحصار کرنا شروع کیا، تو اس دلچسپی میں مزید اضافہ ہوا۔ ایک آسنن بھوک کے بحران کے بڑھتے ہوئے اندیشوں کے بارے میں جس سے انسانیت دوچار ہو سکتی ہے، زمین کے انسانوں کی خوراک کی تیز رفتار ضروریات کو پورا کرنے میں ناکامی کے نتیجے میں۔
موسمیاتی تبدیلیوں کے نتیجے میں بڑھتے ہوئے خطرات کی روشنی میں آبی زراعت کی اہمیت کیا ہے؟
مٹی کے بغیر ہائیڈروپونکس کو بہت سے سائنسدان پانی کی کمی اور موسمیاتی تبدیلی کے مسائل سے نمٹنے کے لیے بہترین حل کے طور پر دیکھتے ہیں، اور بہت سے ممالک نے اس قسم کی زراعت کو وسعت دینا شروع کر دی ہے، جس کا مقصد خوراک کی زیادہ مقدار پیدا کرنا ہے، محدود علاقوں میں، اور تھوڑی مقدار میں پانی پینا۔ اس سے اس امکان کی تصدیق ہوتی ہے کہ عرب ممالک جو صحرائی نوعیت کی وجہ سے زرعی زمین کی کمی کا شکار ہیں، جس میں مصر بھی شامل ہے، یقیناً اس قسم کی زراعت پر انحصار کرتے ہیں، ماہرین کا اندازہ ہے کہ زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے فصلوں کی پیداوار میں کمی واقع ہوگی۔ زرعی فصلیں، بنیادی طور پر گندم۔ جس سے اس کی پیداوار میں 15 فیصد تک کمی کی توقع ہے، ایسے وقت میں جب آبادی میں مسلسل اضافے کے نتیجے میں خوراک کی طلب بڑھ رہی ہے، جس سے قدرتی وسائل پر بڑھتا ہوا دباؤ پڑتا ہے، جو اس بڑھتی ہوئی طلب کو پورا نہیں کر سکتے۔
دوسری مثبت چیزوں میں سے، جو انسانوں کے لیے خوراک کے زیادہ ذرائع فراہم کرنے سے کم اہم نہیں، یہ ہے کہ مٹی کے بغیر کاشت کے طریقہ کار کے استعمال سے، کیمیائی کھادیں ڈالی جاتی ہیں، جن کا فاضل حصہ عموماً پودوں کی ضرورت سے باہر نکل جاتا ہے۔ روایتی زراعت میں مٹی سے۔ ہائیڈروپونکس پودے کو ان کیڑوں سے بچاتا ہے جو اس پر مٹی سے حملہ کر سکتے ہیں، جیسا کہ روایتی زراعت میں ہوتا ہے، جو فی مربع میٹر زرعی پیداوار بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے 200 پتوں والی فصلیں جیسے لیٹش اور ڈل فی مربع میٹر پر لگانا ممکن ہے۔ روایتی زراعت میں فی مربع میٹر 12 پودے اگائے جاتے ہیں۔
کیا مٹی کے بغیر کاشت اقتصادی طور پر ممکن ہے، خاص طور پر جیسا کہ عام طور پر چھتوں پر یا نسبتاً چھوٹے علاقوں میں کیا جاتا ہے؟
- ہائیڈروپونک کاشت بہت ممکن ہے، اور اس سلسلے میں یہ کہا جا سکتا ہے کہ مٹی کے بغیر کاشت کاری کی ٹیکنالوجی کے استعمال سے، پتوں والی فصلوں، جیسے لیٹش، ڈل اور پارسلے، کے 150 سے 200 پودے فی مربع میٹر کے درمیان لگانا ممکن ہے۔ جبکہ روایتی زراعت میں وہ تقریباً 12 پودے فی مربع میٹر اگائے جاتے ہیں۔ جہاں تک پھلوں کی فصلوں، جیسے ٹماٹر، بینگن، اسٹرابیری، ککڑی اور کالی مرچ، 16 پودے اگائے جا سکتے ہیں، جبکہ روایتی کاشت میں فی مربع میٹر صرف 4 پودے، اور پودوں کی نشوونما اور پختگی کا چکر کم ہوتا ہے، مثال کے طور پر لیٹش۔ روایتی کاشت کے لیے 70 دن درکار ہوتے ہیں، لیکن ہائیڈروپونک کاشت کی صورت میں، کاشت کا دور صرف 30 دن تک رہ جاتا ہے۔
مصر میں ہائیڈروپونکس کے استعمال کو بڑھانے کا کیا امکان ہے؟
- ہائیڈروپونکس کو اپنے گرین ہاؤسز کے قیام کے لیے شروع میں بڑی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ بات ذہن نشین کر لینی چاہیے کہ اس قسم کی زراعت میں سرمایہ کاری پر متوقع منافع 30 سے 40 فیصد سالانہ سے کم نہیں ہے، اس کے علاوہ دیگر منافع فراہم کرنے کے علاوہ، ایٹ ان محفوظ اور غیر آلودگی پھیلانے والی مصنوعات کے ذریعے صارفین کی صحت کی حفاظت کرنا، خاص طور پر چونکہ یہ کسی بھی کیمیکل یا نقصان دہ گیس کے ارتکاز سے مکمل طور پر پاک ہیں۔
ہائیڈروپونک کاشت
ہائیڈروپونک کاشت مصر میں زرعی پیداواری صلاحیت بڑھانے کے لیے بہترین اختیارات میں سے ایک کی نمائندگی کرتی ہے، کیونکہ یہ پانی اور توانائی کو بچانے اور فی یونٹ رقبہ کی پیداواری صلاحیت کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے۔ ہم یہاں ذکر کرتے ہیں کہ پانی کی بچت کا فیصد، باقاعدہ زراعت کے مقابلے میں، 95 فیصد تک پہنچ جاتا ہے، اس کے علاوہ ہائیڈروپونک مصنوعات کی اقتصادی اہمیت اگر زیادہ مقدار میں تیار کی جائے تو اسے بیرون ملک برآمد کیا جا سکتا ہے۔
ایک ذریعہ: https://www.elwatannews.com