Eruca Sativa، جسے عام طور پر راکٹ یا arugula کہا جاتا ہے، ایک پتوں والی سبز سبزی ہے جو دنیا بھر میں بڑے پیمانے پر اگائی اور کھائی جاتی ہے۔ اس مضمون میں، ہم اس ورسٹائل سبزی کے غذائیت اور کھانے کے فوائد کے بارے میں بات کریں گے۔
USDA کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق، 100 گرام کچے راکٹ کے پتوں میں صرف 25 کیلوریز ہوتی ہیں اور یہ وٹامنز اور معدنیات کا بہترین ذریعہ ہیں، جن میں وٹامن K، وٹامن سی، اور فولیٹ شامل ہیں۔ یہ بیٹا کیروٹین اور لیوٹین جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔
اس کی غذائیت کی قیمت کے علاوہ، راکٹ دنیا بھر کے بہت سے کھانوں میں ایک مقبول جزو ہے۔ اس کا ہلکا سا کالی مرچ اور گری دار ذائقہ مختلف قسم کے پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے، بشمول سلاد، پیزا اور سینڈوچ۔ اسے گارنش کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے یا ذائقہ کی مزید گہرائی کے لیے چٹنیوں اور پیسٹوس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
Eruca Sativa کی کاشت نسبتاً آسان ہے، جو اسے چھوٹے پیمانے پر کسانوں اور گھریلو باغبانوں کے لیے ایک مثالی فصل بناتی ہے۔ یہ تیزی سے بڑھتا ہے اور ٹھنڈے درجہ حرارت میں پروان چڑھتا ہے، جو اسے موسم خزاں اور موسم سرما کی فصلوں کے لیے بہترین انتخاب بناتا ہے۔
آخر میں، Eruca Sativa ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور سبزی ہے جس کے متعدد صحت کے فوائد اور پاک استعمال ہیں۔ اس کی مقبولیت میں مسلسل اضافہ ہوتا جا رہا ہے، جس سے یہ کسانوں کے لیے ایک قیمتی فصل اور دنیا بھر کے کچن میں ایک اہم مقام ہے۔
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrition #CulinaryUses #Health Benefits #SmallScaleFarming #Home Gardening #FallCrops #WinterCrops