امریکہ کی طرح ، یہ بحث کہ آیا ہائیڈروپونک اگائی گئی سبزیوں کو یورپ میں نامیاتی کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ یہ جزوی طور پر سرچارجز کی وجہ سے نامیاتی طور پر مصدقہ پیداوار کی پیداوار ہے ، لیکن اور بھی بہت کچھ ہے۔ انڈسٹری سپلائرز اور کاشتکاروں کا کہنا ہے کہ ہائیڈروپونیکل طور پر بڑھنا واقعی پائیدار ہے۔ نامیاتی صنعت کا جواب ہے ، "حیرت انگیز پائیدار اقدامات ہیں ، وہ صرف نامیاتی نہیں ہیں۔"
امریکہ سے مثال۔
اس مہینے کے شروع میں ایک امریکی عدالت نے فیصلہ کیا کہ USDA نامیاتی لیبل کنٹینرز یا دیگر ہائیڈروپونک نظاموں کا استعمال کرتے ہوئے اگائی جانے والی پیداوار کے لیے لگایا جا سکتا ہے۔ یورپ میں ، پودوں کو نامیاتی کے طور پر درجہ بندی کرنے کے لیے اب بھی مٹی میں اگانا پڑتا ہے۔ اس کا فیصلہ 2017 کے موسم گرما میں کیا گیا تھا اور یورپی کمیشن کے نامیاتی ایکشن پلان 2021-2027 میں برقرار ہے ، جو گزشتہ ہفتے پیش کیا گیا تھا ، کہ پیدا ہونے والی مٹی نامیاتی صنعت کے لیے ضروری ہے۔
سرچارجز اور پائیداری
انڈسٹری سپلائرز کا کہنا ہے کہ یورپ میں بھی ، ہائیڈروپونکلی تصدیق شدہ نامیاتی مصنوعات بڑھانے میں دلچسپی ہے۔ یہ جزوی طور پر سرچارجز کی وجہ سے نامیاتی طور پر مصدقہ پیداوار کی پیداوار ہے ، لیکن اور بھی بہت کچھ ہے۔ "آج کی تکنیک کے ساتھ ، صرف مٹی سے اگنے والی فصلوں کو نامیاتی کہنا پرانی بات ہے۔ یورپ کو امریکہ سے مثال لینی چاہیے ، "پیٹر وین ڈین ڈول کا کہنا ہے کہ وان ڈیر نیپ کے ساتھ - سبسٹریٹ سپلائر۔ اس کی رائے کو وسیع پیمانے پر تائید حاصل ہے ، لیکن نامیاتی کاشتکار مختلف سوچتے ہیں۔ نامیاتی کاشتکار ویم وان مارویجک کا کہنا ہے کہ "شاندار پائیدار اقدامات ہیں ، وہ صرف نامیاتی نہیں ہیں۔"
"میں پوری طرح سمجھتا ہوں کہ یورپی نامیاتی شعبہ مخالف کیوں ہے۔ یہ شاید جزوی طور پر معاشی اور جزوی طور پر اصول کا معاملہ ہے۔ "بہر حال ، یہ افسوس کی بات ہے کہ ہم بطور یورپ اس طرح کے ایک بہت بڑے ، پائیدار موقع سے فائدہ نہیں اٹھا رہے ہیں۔ یقینی طور پر ، جب یورپ اپنے سبز معاہدے میں اشارہ کرتا ہے کہ وہ نامیاتی تک بڑھنا چاہتا ہے۔
بدقسمتی سے ، ہم ابھی تک کاشتکاری کے اس طریقے کو ریٹیل ایسوسی ایشن میں الگ سے حاصل کرنے میں کامیاب نہیں ہوئے ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ ریٹیل سیکٹر کی خریداری قیمت کے p پر مرکوز ہے۔ ہارویسٹ ہاؤس میں ، ہم نے بار بار ریٹیلرز سے اپیل کی ہے کہ وہ ہمارے ساتھ چیلنج لیں۔ آج تک ہمیں کوئی جواب نہیں ملا۔ لہذا اب ہم اسے امریکہ بھیجتے ہیں ، جہاں ہم اسے نامیاتی طور پر فروخت کرتے ہیں۔ اور ہمیں اس کاشتکاری کی تکنیک کے لیے درکار سرچارج ملتا ہے۔ یہ خالصتا economic معاشی ہے کیونکہ یہ یقینا پائیدار نہیں ہے۔
نامیاتی ایکشن پلان۔
نیز ڈچ انڈسٹری باڈی Glastuinbouw Nederland کے مطابق ، نامیاتی کاشت پر زیادہ توجہ اس حقیقت کو نظر انداز کرتی ہے کہ روایتی ، پائیدار گرین ہاؤس باغبانی مختلف قسم کے نامیاتی کاشت کے مقابلے میں کم اخراج کا سبب بنتی ہے۔ تجارتی ایسوسی ایشن نے نامیاتی ایکشن پلان کے جواب میں یہ بات کہی۔ "نامیاتی کاشت میں اکثر فی مربع میٹر کم پیداوار شامل ہوتی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ پیداوار کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ کاشت کے علاقے کی ضرورت ہوتی ہے۔" "اس کے نتیجے میں ، نامیاتی کاشت دراصل زیادہ ماحولیاتی اثرات اور فطرت اور حیاتیاتی تنوع کے نقصان کا باعث بن سکتی ہے۔ مزید یہ کہ ، دنیا بھر میں دستیاب کاشت کا علاقہ آنے والی دہائیوں میں تمام منہ کھلانے کے لیے کافی نہیں ہے۔ ”
پاؤوے کے مطابق ، Glastuinbouw Nederland ایک پائیدار پیداوار کے طریقہ کار کے لیے کوشش کرتا ہے ، جس میں کم کاشت کے مطابق ماحولیاتی اثرات کم ہوتے ہیں۔ "گرین ہاؤس ہارٹیکلچر کی خواہش ہے کہ 2030 تک ایک ماحولیاتی نظام میں صحت مند سبزیاں ، پھول اور پودے اگائے جائیں جو کہ پانی سے موثر ، سرکلر گرین ہاؤس پر مبنی ہیں۔ پاؤوے کا کہنا ہے کہ اس کی پیداوار اور فصلوں کے تحفظ کے ایجنٹوں اور غذائی اجزاء کے اخراج پر عملی طور پر کوئی باقی نہیں ہے۔ "جدید گرین ہاؤسز کاشت کے گہرے طریقوں کو قابل بناتے ہیں ، جس میں فی مربع میٹر زیادہ پیداوار ہوتی ہے ، ہائی ٹیک کا استعمال ماحولیاتی بوجھ کو محدود کرنے اور سبز حلوں کی مسلسل ترقی کو محدود کرتا ہے۔"
نامیاتی سائٹ۔
پھر ایک سیٹ کیس؟ ٹھیک ہے ، نہیں ، نامیاتی گرین ہاؤس کاشتکاروں کے مطابق نہیں۔ "امریکہ میں کیا ہوتا ہے وہاں کی حکومت پر منحصر ہے۔ یورپی حکومت اس سے پہلے سبسٹریٹ کاشت اور نامیاتی کے بارے میں واضح بیان دے چکی ہے۔ ہم واقعی نامیاتی شعبے سے مرکزی دھارے کی زراعت کے ساتھ رابطہ قائم کرنے پر زور دے رہے ہیں ، "مائیکل وائلڈ کا کہنا ہے کہ نامیاتی صنعت کے ادارے Bionext کے ساتھ۔
"نامیاتی شعبہ پائیدار ترقی کے بارے میں بہت پرجوش ہے جو باقاعدہ شعبے میں جاری ہے ، وہ وہاں زیادہ پائیدار بننے کے لیے بہت محنت کر رہے ہیں۔ تاہم ، اس زیادہ پائیدار باقاعدہ کاشتکاری اور مصدقہ نامیاتی کاشتکاری کے درمیان واضح فرق باقی ہے ، نامیاتی واقعی ایک نظام کاشتکاری ہے۔ نامیاتی کاشت مٹی میں لنگر انداز ہے۔ ہم اس پہلو کو کبھی نہیں چھوڑیں گے۔
وہ حیاتیاتی تنوع کے لیے مٹی کی اہمیت پر زور دیتا ہے۔ "نامیاتی کا نہ صرف قانون سازی کی بنیاد پر مٹی سے واضح تعلق ہے۔ یہ نگہداشت ، ماحولیات ، صحت اور انصاف کے بنیادی اصولوں میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
مائیکل بھی حیران ہے کہ صارفین اس بحث کو کیسے دیکھتے ہیں۔ "اپنے آپ سے یہ پوچھنا بھی ضروری ہے کہ صارف اس پر کیسے کھڑا ہے۔ مجھے نہیں لگتا کہ صارفین سبسٹریٹ کاشت کو نامیاتی کہنا قبول کریں گے۔
"نامیاتی کو ایک وجہ سے نامیاتی کہا جاتا ہے"
Nautilus Organic کوآپریٹو کے نامیاتی شیشے کے کاشتکاروں کو یہ معلوم ہونے دیا جائے کہ نامیاتی کو ایک وجہ سے نامیاتی کہا جاتا ہے۔ "یہ ہم آہنگی ، زندگی کے بارے میں ، اچھی ذمہ داری ، مٹی کے انتظام ، مضبوط پودوں ، جیوویودتا ، اجزاء اور صحت کے بارے میں ہے۔ 'نامیاتی' کاشت کا ایک طریقہ ہے جس میں پودا زمین کے ساتھ مل کر ایک سمبیوٹک نظام تشکیل دیتا ہے جہاں سے پودے کو پرورش دی جاتی ہے اور اسے قدرتی لچک دی جاتی ہے۔ یہ نامیاتی کاشت کے بنیادی اصولوں کا حصہ ہے اور یہ یقینی بنانا بھی ضروری ہے کہ صارفین کو اس یقین کو پیش کرتے رہیں۔ اور خوش قسمتی سے ، یہ معیار بھی رہے گا جب یورپی یونین کا نیا ضابطہ 01-01-2022 سے نافذ ہوگا۔
موازنہ نہیں۔
بائیو ویکیرج فرینک ڈی کوننگ کے کاشت منیجر ویم وان ماریجک نے جواب دیا ، "سبسٹریٹ پر اگائی جانے والی نامیاتی سبزیاں اور سبزیاں صرف موازنہ نہیں کرتیں۔ ان کو زمین میں اگانے سے زیادہ وٹامن والی غذائیت سے بھرپور مصنوعات ملتی ہیں۔ خوراک اور انسانی فلاح و بہبود کے درمیان تعلق ، جہاں تک ہمارا تعلق ہے ، اس بحث میں بہت آسانی سے ایک طرف دھکیل دیا گیا ہے۔ یہ دکھایا گیا ہے کہ نامیاتی طور پر اگائی گئی سبزیوں اور صحت مند انسانی گٹ فلورا کے درمیان ایک واضح تعلق ہے۔ اس کا تعلق زندہ مٹی اور بائیوٹوپ سے ہے جس میں نامیاتی گرین ہاؤس سبزیاں اگتی ہیں۔
'پائیداری سرنگ کے نقطہ نظر کی طرف نہیں لے جانا چاہیے'
"جو بات یقینی ہے وہ یہ ہے کہ پائیدار روایتی باغبانی نے حالیہ برسوں میں اپنی فصلوں کو زیادہ پائیدار بنانے اور کیمیکلز ، کھادوں ، پودوں کی حفاظت کی مصنوعات ، سبسٹریٹ وغیرہ کے استعمال کو مزید کم کرنے کے لیے بہت سے اقدامات کیے ہیں۔ بلاشبہ خوبصورت ، پائیدار اقدامات ہیں اور یہ ماحول کے لیے بڑی خوشخبری ہے۔ وہ صرف نامیاتی نہیں ہیں۔
"جیسا کہ نامیاتی گرین ہاؤس سبزیاں زمین میں ہوتی ہیں ، ایک مٹی بایوٹوپ تیار ہوتا ہے جو پودوں کو قدرتی طور پر کھانا کھلانے ، زیادہ مواد رکھنے اور زیادہ مضبوطی سے تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ ایک مٹی میں زمینی ماحول تک ہوتا ہے اور یہ آسانی سے 500-700 لیٹر مٹی فی پودا ہے ، جبکہ کاشت کے گٹروں پر ہم اب بھی تقریبا subst 5-7 لیٹر کی سبسٹریٹ مقدار کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ موجود تمام فنگس اور بیکٹیریا کی بدولت ، ایک مٹی میں خود کو درست کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے ، جو کہ مادے اور وقت کی کمی کی وجہ سے کاشت کے گٹر میں کبھی ترقی نہیں کر سکتی اور اس وجہ سے لچک میں اضافہ نہیں کر سکتی۔
مزید برآں ، نامیاتی کاشتکاروں کے مطابق ، یہ سوال ہے: پائیدار کیا ہے؟ ویم: "جب ہم فی کلو گرام توانائی کی براہ راست ان پٹ کو دیکھتے ہیں تو ، سبسٹریٹ کاشت شاید جیت جاتا ہے۔ لیکن صرف خام مال کی فراہمی کے اخراجات ، ایلومینیم کاسٹ کے اخراج اور پگھلنے اور پلاسٹک کی پیداوار کے توانائی کے اخراجات کو دیکھا جا رہا ہے ، جیسا کہ یہ سب ماحولیاتی اثرات ہیں۔ پائیداری سرنگ وژن نہیں بننا چاہیے۔ ہمیں پوری تصویر دیکھنی چاہیے۔ ہماری اور ہمارے سیارے کی فلاح و بہبود میں واقعی کیا کردار ادا کرتا ہے؟ ایک بار پھر: حیرت انگیز پائیدار اقدامات ہیں ، وہ صرف نامیاتی نہیں ہیں۔
اضافی قیمت کو نافذ کرنا۔
اس بحث کے جواب میں جو آن لائن اس فیصلے کے جواب میں سامنے آئی ، یہ قیمت کے بارے میں بھی تھا۔ زمین کی کاشت اور کاشت کی دیگر اقسام کے اخراجات جو ممکنہ طور پر نامیاتی بن سکتے ہیں بہت مختلف ہیں۔
اگر یورپ میں نامیاتی شعبے میں نمایاں نمو کو یقینی بنانے کے لیے قوانین کو تبدیل کیا جائے تو نامیاتی پیدا کرنے والوں کے لیے اچھی قیمت کو برقرار رکھنے اور اس کے بارے میں شکوک و شبہات پیدا ہوں گے کہ آیا صارفین مانگ پر عمل کریں گے۔
کچھ کا خیال ہے کہ اس شعبے کو پائیدار ، نامیاتی مصنوعات کے ساتھ زیادہ قیمت کا حکم دینا چاہیے۔ "اگر یہ کامیاب ہے ، یہاں تک کہ سپلائی میں اضافے کے باوجود ، پھلوں اور سبزیوں کی اضافی نامیاتی تصدیق کے لیے 'مزاحمت' بڑی حد تک کم ہو جائے گی۔ لیکن یہ ، اضافی قیمت/اضافی قیمت کو نافذ کرنا ، وہ جگہ ہے جہاں بعض اوقات مسئلہ ہوتا ہے۔