(رائٹرز) - سرمایہ کار ایلیوٹ فارموں کی عمودی بڑھتی ہوئی ٹکنالوجی خریدنے کے لئے امین جادجا جی کی چوکھٹ کو کچل دیتے تھے اور مصنوعی روشنی سے گھر کے اندر پتوں کے ساگوں کے ڈھیر تیار کرتے تھے۔
"وہ کہیں گے ، 'یہ بہت اچھا ہے ، لیکن یہ سائنس کے تجربے کی طرح لگتا ہے ،'" ٹورنٹو میں قائم ایلویٹ کے سی ای او جدھا جی نے کہا۔
اب ، ڈور فارمز خود کو فصل کی وصولی ، جہاز رانی اور کھانے کی فروخت میں وبائی بیماری سے متاثر ہونے والے رکاوٹوں کے حل میں سے ایک کے طور پر پوزیشن میں لے رہے ہیں۔
اونٹاریو میں عمودی فارم چلانے والی ، اور نیو یارک اور نیوزی لینڈ میں دوسروں کی تعمیر کرنے والی جادا جی نے کہا ، "اس سے ہمیں داستان بدلنے میں مدد ملی ہے۔"
امریکی محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) سمیت حامیوں کا کہنا ہے کہ بڑھتی افراط زر اور محدود عالمی رسد کے وقت شہری کاشتکاری غذائی تحفظ میں اضافہ کرتی ہے۔ شمالی امریکہ میں پیداواری پیداوار میکسیکو اور کیلیفورنیا سمیت امریکہ کے جنوب مغرب میں مرکوز ہے ، جو جنگل کی آگ اور دیگر شدید موسم کا شکار ہے۔
آب و ہوا میں تبدیلی کے خدشات زرعی کاروبار دیو بائیر اے جی کے ذریعہ کثیر المنزلہ عمودی فارموں یا گرین ہاؤسز میں فٹ بال کے 50 میدانوں میں سرمایہ کاری کو تیز کررہے ہیں۔
وہ شمالی امریکہ کی چھوٹی کمپنیوں جیسے برائٹفارمز ، ایپ ہارواسٹ اور ایلیویٹ کو ان ڈور پروڈکشن میں اضافے اور قائم کھلاڑیوں ایروفارمز اور پلیٹنٹی کے ساتھ مقابلہ کرنے کے قابل بنارہے ہیں ، جسے ایمیزون ڈاٹ کام کے بانی جیف بیزوس نے حاصل کیا ہے۔
لیکن ناقدین انڈور فارموں کی اعلی طاقت کی ضروریات کی ماحولیاتی لاگت پر سوال اٹھاتے ہیں۔
عمودی کھیتوں میں پودے دار سبز گھر کے اندر سجا دیئے ہوئے پرتوں میں یا پودوں کی دیواروں پر گوداموں یا شپنگ کنٹینر کے اندر اگتے ہیں۔ وہ روایتی زراعت میں زمین کے وسیع خطوط کے بجائے کم سے کم مٹی کے ساتھ مصنوعی روشنی ، درجہ حرارت پر قابو پانے اور بڑھتے ہوئے نظاموں پر انحصار کرتے ہیں۔
گرین ہاؤسس سورج کی کرنوں کو استعمال کرسکتے ہیں اور بجلی کی کم ضرورتیں رکھتے ہیں۔ ایشیاء اور یورپ میں اچھی طرح سے قائم ، زیادہ سے زیادہ آٹومیشن کا استعمال کرتے ہوئے ، گرین ہاؤسز شمالی امریکہ میں پھیل رہے ہیں۔
ایگفنڈر کے ریسرچ ہیڈ لوئیسہ برواڈ ٹیلر نے کہا کہ 394 میں عالمی سطح پر انڈور فارموں میں سرمایہ کاری 2020 ملین ڈالر تھی۔
انہوں نے کہا کہ گزشتہ سال اوسط سرمایہ کاری کا سائز دوگنا ہوگیا ، کیونکہ برائٹ فارمز اور پلیٹنٹی سمیت بڑے کھلاڑیوں نے تازہ سرمائے اکٹھا کیا۔
عمودی فارموں کو مشورہ دینے والے انویسٹمنٹ بینک کے پی ایم جی کے کارپوریٹ فنانس کے ڈائریکٹر جو کروٹی نے کہا کہ شمالی امریکہ میں پیداوار پیدا کرنے والے مہاجر کارکنوں میں انفیکشن جیسے مہاجر خوراک میں خلل پیدا ہونے والی بیماریوں کے بعد ، وسیع پیمانے پر مالی اعانت میں تیزی آرہی ہے۔
کرٹی نے کہا ، "اصل ریمپ اپ اگلے تین سے پانچ سال ہے۔"
عمودی فارموں یا گرین ہاؤسز میں اگنے والی سبزیاں اب بھی مجموعی طور پر پیداوار کا صرف ایک حصہ ہیں۔ یو ایس ڈی اے کے مطابق ، ٹماٹر ، ککڑی اور لیٹش سمیت ، غلاف کے تحت اگائی جانے والی کھانوں کی فصلوں کی امریکی فروخت 790 2019 ملین پاؤنڈ تھی جو یو ایس ڈی اے کے مطابق ، २०१ 50 میں 2014 XNUMX فیصد تھی۔
صرف کیلیفورنیا میں بیرونی ہیڈ لیٹش کی پیداوار 2.9 بلین پاؤنڈ میں تقریبا چار گنا زیادہ تھی۔
یو ایس ڈی اے انڈور اور دیگر ابھرتی ہوئی فارم کے طریق کار کی حوصلہ افزائی کے لئے ایک نئی شہری زراعت سے متعلق مشاورتی کمیٹی کے ممبروں کی تلاش کر رہا ہے۔
پلانٹ برائیڈنگ موویس انڈوورسز
بیئر ، جو دنیا کے سب سے بڑے بیج تیار کرنے والوں میں سے ایک ہے ، کا مقصد پلانٹ کی ٹیکنالوجی کو عمودی زراعت کو وسعت دینے کے لئے فراہم کرنا ہے۔ اگست میں ، اس نے سنگاپور کے خودمختار فنڈ تیماسک کے ساتھ مل کر کیلیفورنیا میں مقیم کمپنی ، انفولڈ ، seed 30 ملین بیج کی رقم کے ساتھ تشکیل دی۔
انوفولڈ کا کہنا ہے کہ یہ پہلی کمپنی ہے جو پلانٹ کے جینیاتی مواد ، بایر جرپلاسم ، کا استعمال کرتے ہوئے انڈور لیٹش ، ٹماٹر ، مرچ ، پالک اور ککڑی کے لئے بیج ڈیزائن کرنے پر مرکوز ہے۔
پورکل نے کہا کہ ان کی پیش قدمی میں مثال کے طور پر زیادہ کمپیکٹ پلانٹس اور معیار پر افزائش نسل میں اضافہ شامل ہوسکتا ہے۔
سنگاپور اور برطانیہ میں موجودہ فارموں اور اسٹارٹ اپس کو نشانہ بنا کر 2022 کے اوائل تک اپنی پہلی فروخت کی امید ظاہر کردی۔
گرین ہاؤسز بھی توسیع کر رہے ہیں ، کھلی فیلڈ کاشتکاری سے زیادہ پیداوار حاصل کر رہے ہیں۔
ایپ ہاروسٹ ، جو کینٹکی کے مورے ہیڈ میں 60 ایکڑ پر گرین ہاؤس میں ٹماٹر اگاتا ہے ، نے پچھلے سال ریاست میں مزید دو جگہیں توڑ دیں۔ کمپنی کا مقصد 12 تک 2025 سہولیات کو چلانے کا ہے۔
چیف ایگزیکٹو جوناتھن ویب نے کہا کہ اس کے گرین ہاؤسز ایک دن کے فاصلے کے اندر امریکی آبادی کے 70 فیصد تک پہنچنے کے لئے پوزیشن میں ہیں ، جس سے انہیں جنوب مغرب کی پیداوار کی صنعت میں نقل و حمل کا موقع ملتا ہے۔
ویب نے کہا ، "ہم کیلیفورنیا اور میکسیکو سے پیداواری صنعت کو ختم کرنے اور اسے یہاں لانے کی کوشش کر رہے ہیں۔
انہوں نے کہا کہ متوقع عالمی آبادی میں خوراک کی پیداوار میں بڑے پیمانے پر اضافے کی ضرورت ہوگی ، بار بار آفات اور شدید موسم کے پیش نظر ایک سخت تجویز پیش کی گئی ہے۔
چیف ایگزیکٹو اسٹیو پلاٹ نے کہا کہ نیو یارک میں واقع برائٹ فورم ، جو چار گرین ہاؤسز چلاتا ہے ، انہیں امریکی بڑے شہروں کے قریب کھڑا کرتا ہے۔ یہ کمپنی ، جس کے صارفین کے پاس گروسری کروگر اور وال مارٹ شامل ہیں ، اس سال شمالی کیرولائنا اور میساچوسٹس میں اپنے دو سب سے بڑے فارم کھولنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
پلاٹ کو توقع ہے کہ ایک دہائی کے اندر ، ریاستہائے متحدہ میں تمام پتوں والے گجروں میں سے نصف انڈور فارموں سے آجائے گا ، جو اس وقت 10 فیصد سے کم ہے۔
انہوں نے کہا ، "یہ ایک پوری لہر اس سمت میں آگے بڑھ رہی ہے کیونکہ آج ہمارے پاس موجود نظام پورے ملک کے لوگوں کو کھانا کھلانے کے لئے تشکیل نہیں دیا گیا ہے۔"
'پاگل ، پاگل چیزیں'
لیکن اسٹینڈ کاکس ، غیر منفعتی لینڈ انسٹی ٹیوٹ کے ریسرچ اسکالر ، عمودی فارموں کا شکی ہے۔ انہوں نے بتایا کہ روشنی اور درجہ حرارت پر قابو پانے کے لئے بجلی کے زیادہ اخراجات کو پورا کرنے کے لئے وہ گروسری اسٹور کے پریمیم پر منحصر ہیں۔
انہوں نے کہا ، "ہمارے پاس زراعت کی پوری وجہ سورج کی روشنی کو کاٹنا ہے جو ہر روز زمین کو مار رہی ہے۔" "ہم اسے مفت میں حاصل کرسکتے ہیں۔"
یوٹاہ اسٹیٹ یونیورسٹی میں ماحولیاتی پلانٹ فزیالوجی کے پروفیسر بروس بگبی نے ناسا کے لئے اسپیس فارمنگ کی تعلیم حاصل کی ہے۔ لیکن اسے زمین پر بجلی سے ملنے والی عمودی کھیتی باڑی مل گئی ہے۔
"وینچر کیپٹل ہر طرح کی پاگل ، پاگل چیزوں میں جاتا ہے اور فہرست میں یہ ایک اور چیز ہے۔"
بگبی کا اندازہ ہے کہ عمودی فارمز بیرونی فارموں کی طرح کھانا تیار کرنے میں 10 گنا توانائی استعمال کرتے ہیں ، یہاں تک کہ کیلیفورنیا سے ملک بھر میں ٹرک روایتی پیداوار میں ایندھن میں فیکٹرنگ بھی کرتے ہیں۔
نیو جرسی اسٹیل مل کی ایک سابقہ دنیا کے سب سے بڑے عمودی فارموں کے آپریٹر ایروفارم کا کہنا ہے کہ بیرونی زراعت کے ساتھ توانائی کے استعمال کا موازنہ کرنا سیدھا سیدھا نہیں ہے۔ چیف ایگزیکٹو آفیسر ڈیوڈ روزن برگ نے کہا کہ ایسے جہاز تیار کریں جو بحری جہاز سے طویل فاصلے تک خراب ہونے کی شرح زیادہ ہے اور بہت سارے بیرونی پیداوار فارموں میں سیراب پانی اور کیڑے مار دوائیوں کا استعمال ہوتا ہے۔
عمودی فارم دیگر ماحولیاتی فوائد کی بابت ہیں۔
ایلیویٹ خود بخود پودوں کو پانی دینے کے لئے بند لوپ سسٹم کا استعمال کرتا ہے ، نمی والے پودوں کو خارج کرتا ہے اور پھر اس کے ساتھ دوبارہ پانی بھرتا ہے۔ جادھا جی نے کہا کہ اس طرح کے نظام میں آؤٹ ڈور رومن لیٹش آپریشن میں 2 فیصد پانی استعمال ہوتا ہے۔ کمپنی کوئی کیڑے مار دوا استعمال نہیں کرتی ہے۔
انہوں نے کہا ، "مجھے لگتا ہے کہ ہم ایک مسئلہ حل کر رہے ہیں۔
(مانیٹوبا کے ونپیک میں راڈ نکل کی رپورٹنگ Chicago شکاگو میں کارل پلومی کی اضافی رپورٹنگ Carol کیرولین اسٹافر اور لیزا شماکر کی ترمیم)