استعمال شدہ کھانوں کے ل landنڈ فلز میں جگہ لینے اور گلوبل وارمنگ میں شراکت سے کہیں بہتر خاتمہ ہے۔
کھجلیوں کے بڑھتے ہوئے نظام میں فائدہ مند بیکٹیریا پروان چڑھایا جاتا ہے جن کا خمیر شدہ ضائع شدہ مصنوعات کے ساتھ سلوک کیا جاتا ہے۔ یوسی ندی کے کنارے کے سائنس دانوں نے دریافت کیا ہے کہ خمیر شدہ کھانوں کا فضلہ فصلوں کی افزائش میں اضافے والے بیکٹیریا کو فروغ دے سکتا ہے ، جس سے پودوں کو روگجنوں سے زیادہ مزاحم اور کاشتکاری سے کاربن کے اخراج کو کم کیا جاسکتا ہے۔
اس تحقیق کی رہنمائی کرنے والے یو سی آر مائکرو بایولوجسٹ ڈیبورا پیگلیشیا نے کہا ، "جب فائدہ مند جرثوموں میں اضافہ ہوا تو جب ہم نے پلانٹ کے بڑھتے ہوئے نظام میں تخمینی کھانوں کے فضلہ کو شامل کیا۔" جب ان میں بہت سارے اچھے بیکٹیریا موجود ہوتے ہیں تو ، وہ antimicrobial مرکبات اور میٹابولائٹس تیار کرتے ہیں جو پودوں کو بہتر اور تیز تر نشوونما کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
چونکہ اس تجربے میں پودوں کو گرین ہاؤس میں اُگایا گیا تھا ، تب ضائع ہونے والی مصنوعات کے فوائد ایک بند پانی کے نظام میں محفوظ تھے۔ پودوں کی جڑوں کو پانی پلائے جانے پر ہر بار علاج کی تازہ خوراک موصول ہوتی ہے۔
پائیدار سائیکل
پیگلیاسیا نے کہا ، "یہ اس تحقیق کا ایک اہم نکتہ ہے۔ "ایک پائیدار سائیکل پیدا کرنے کے لئے جہاں ہم بند آبپاشی کے نظام میں پانی کی ری سائیکلنگ کرکے پانی کی بچت کریں اور اسی کے ساتھ ساتھ کھانے کے فضلے سے ایک ایسی مصنوعات کا اضافہ کریں جو ہر پانی کے چکر سے فصلوں کی مدد کرے۔"
ان نتائج کو حال ہی میں جرنل فرنٹیئرز ان سسٹین ایبل فوڈ سسٹمز میں شائع ہونے والے ایک مقالے میں بیان کیا گیا ہے۔ خوراک کا فضلہ سیارے کے لئے سنگین خطرہ ہے۔ صرف امریکہ میں ، تمام کھانے کا 50٪ زیادہ سے زیادہ پھینک دیا جاتا ہے۔ اس میں سے زیادہ تر فضلہ کو ری سائیکل نہیں کیا گیا ہے ، بلکہ اس کے بجائے ، امریکہ کے لینڈ فل حجم کا 20٪ سے زیادہ حصہ لیتا ہے۔
یہ فضلہ نہ صرف معاشی نقصان کی نمائندگی کرتا ہے ، بلکہ کھانے کی تیاری کے لئے میٹھے پانی کے وسائل کا ایک اہم ضائع ہوتا ہے ، اور اس کا غلط استعمال جس سے لاکھوں کم آمدنی والے افراد کو کھانا مل سکتا ہے جو کھانے کی حفاظت کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں۔
کھانے کے فضلے کے متبادل استعمال
ان مسائل سے نمٹنے میں مدد کے لئے ، یو سی آر کی تحقیقی ٹیم نے خوراک کے فضلے کے متبادل استعمال کی تلاش کی۔ انہوں نے جنوبی کیلیفورنیا میں آسانی سے دستیاب دو قسم کے فضلہ سے حاصل ہونے والی پیداواروں کا معائنہ کیا: بیئر میش - بیئر کی پیداوار کا ایک مصنوعہ - اور گروسری اسٹوروں کے ذریعہ ضائع شدہ کھانے کی ملاوٹ۔
دونوں قسم کے فضلہ کو ریور روڈ ریسرچ نے خمیر کیا اور پھر آبپاشی کے نظام میں شامل کیا گرین ہاؤس میں لیموں کے پودوں کو پانی پلانا۔ چوبیس گھنٹوں کے اندر ، فائدہ مند بیکٹیریا کی اوسط آبادی دو سے تین آرڈر تھی جو پودوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتی تھی جنھیں علاج نہیں ملتا تھا ، اور محققین نے جب بھی علاج شامل کیا تو یہ رجحان جاری رہا۔
اس کے بعد یو سی آر ماحولیاتی سائنس دان سمانتھا ینگ اور ان کی ٹیم نے علاج شدہ فصلوں کی مٹی میں کاربن حرکیات اور نائٹروجن سمیت غذائی اجزا کا مطالعہ کیا۔ تجزیہ سے آب پاشی کے پانی میں کاربن کی مقدار میں اضافے کا انکشاف ہوا ہے جس کے بعد فضلہ کی مصنوعات کے ساتھ سلوک کیا جاتا ہے ، اس کے بعد اس میں تیزی سے کمی واقع ہوتی ہے ، جس سے فائدہ مند بیکٹیریا کی تجویز پیش کی جاتی ہے کہ وہ دستیاب کاربن کو نقل میں استعمال کرے۔
پیگلیاسیا نے وضاحت کی کہ اس پائے جانے کا اثر بیکٹیریا کی افزائش اور فصلوں پر خود پڑتا ہے۔ انہوں نے کہا ، "اگر ضائع ہونے والے مضامین فصلوں میں کاربن سے نائٹروجن تناسب کو بہتر بناسکتے ہیں تو ، ہم پیداوار کے نظام کو بہتر بنانے کے ل this اس معلومات کا فائدہ اٹھاسکتے ہیں۔"
کوئی سلمونیلا نہیں
نوٹ کی ایک اور دریافت یہ ہے کہ نہ تو بیئر میش اور نہ ہی مخلوط فوڈ ویسٹ پروڈکٹ نے سالمونیلا یا دوسرے روگجنک بیکٹیریا کے لئے مثبت جانچ کی ہے ، جس سے معلوم ہوتا ہے کہ وہ کھانے کی فصلوں میں کوئی نقصان دہ عنصر متعارف نہیں کروائیں گے۔
یو سی آر پلانٹ پیتھالوجسٹ اور مطالعہ کے شریک مصنف جارجیوس ودالاکیس نے کہا ، "زرعی طریقوں کو جدید بنانے کی اشد ضرورت ہے۔ "خاص طور پر کیلیفورنیا کے لیموں کو تاریخی چیلنجز کا سامنا ہے جیسے ہوانگ لونگ بیکنگ بیکٹیریل بیماری اور پانی کی محدود دستیابی ،" یو سی آر پلانٹ کے امراضیات ماہر جارجیوس ودالاکیس نے کہا۔
اس مقالے کے نتائج سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ زراعت میں ان دو قسم کے کھانے کو ضائع کرنے والے مصنوعوں کو استعمال کرنا فائدہ مند ہے اور کسانوں کے ذریعہ مصنوعی کیمیکل اضافوں کی تکمیل کرسکتے ہیں - کچھ معاملات میں اس طرح کے اضافوں کے استعمال کو مکمل طور پر راحت بخش بناتے ہیں۔ بدلے میں فصلیں کم مہنگی ہوجائیں گی۔
شیل پروڈکٹ
پیگلیاسیا اور ینگ کو حال ہی میں کیلیفورنیا کے محکمہ خوراک اور زراعت کی گرانٹ بھی ملی تھی تاکہ وہ بادام کے خولوں کی پیداوار کو فصلوں کو بڑھاوا دینے کے ل Cor بادام کے شیل ضمنی مصنوعات کا استعمال کرسکیں۔ اس منصوبے کیلیفورنیا سٹرس نرسری بورڈ ، کوریگین سلوشنز ، اور کیلیفورنیا ایگریکلچر اینڈ فوڈ انٹرپرائز کی مالی اعانت کے ساتھ بھی معاونت حاصل ہے۔
"جینیٹکس کے مایہ ناز پروفیسر ، یو سی آر کے شریک مصنف نارمن ایلسٹرینڈ نے کہا ،" بین السطعی تحقیقاتی تعاون کو قائم کرنا اور سرکاری و نجی شعبے کی شراکت داری کی تشکیل سے عالمی زراعت کے متعلق نظام کے درپیش چیلنجوں کو حل کرنے میں مدد ملے گی۔ "
جب کمپنیاں کاشت کاروں کو زرعی مقاصد کے ل food کھانے کے ضائع ہونے والے مضامین کا استعمال کرنے کے قابل بناتی ہیں تو ، اس سے معاشرے کو زیادہ ماحول دوست کھپت کے نظام کی طرف بڑھنے میں مدد ملتی ہے۔
ہمیں لازمی طور پر اپنی لکیری 'ٹیک میک اپ ڈسپوز' معیشت کو ایک سرکلر میں تبدیل کرنا ہوگا جس میں ہم کچھ استعمال کرتے ہیں اور پھر اس کے لئے ایک نیا مقصد تلاش کرنا چاہئے۔ یہ عمل ہمارے سیارے کو قدرتی وسائل کی مسلسل کمی اور گرین ہاؤس گیسوں کے خطرہ سے بچانے کے لئے اہم ہے۔ "یہ اس منصوبے کی کہانی ہے۔"
مزید معلومات کے لئے:
یونیورسٹی آف کیلیفورنیا ریور سائیڈ
www.ucr.edu / فصلوں سے تحفظ /