ڈیوس میں انٹراسٹیٹ 80 کے ساتھ شیشے اور اسٹیل سے بنا تین ایکڑ گرین ہاؤس کو یاد کرنا مشکل ہے۔ اس سے روزانہ دسیوں ہزار کاریں گزرتی ہیں۔ عمارت پر ایک نمایاں نشان لکھا ہے، "گوتھم گرینز۔" اندر کا نظارہ اس بات کی ایک جھلک فراہم کرتا ہے کہ کاشتکاری کا مستقبل کیا ہو سکتا ہے۔
کمپنی کے شریک بانی اور سی ای او ویراج پوری نے FOX40 کو اس سہولت کا دورہ کیا۔ پوری کی جڑیں نیویارک میں ہیں جہاں گوتھم گرینز کی بنیاد تقریباً دس سال قبل بگ ایپل میں تازہ سبزیاں لانے کے لیے رکھی گئی تھی۔
پوری نے کہا، "اور ہم اصل میں ان سہولیات کا ایک پورا نیٹ ورک پورے امریکہ میں چلاتے ہیں۔
ڈیوس گرین ہاؤس، 2021 میں تعمیر کیا گیا، مغربی ساحل پر کمپنی کا پہلا، اور اس کا سب سے بڑا، تین ایکڑ پر محیط ہے۔
"اس کے باوجود ہم ایک سو ایکڑ سے زیادہ فصل کی پیداوار پیدا کر رہے ہیں،" پوری نے نشاندہی کی۔
مٹی کے بجائے، گرین ہاؤس میں ہر پودے کی جڑیں پیٹ کی کائی کی ایک چھوٹی پھلی پر لنگر انداز ہوتی ہیں، اور انہیں غذائیت سے بھرپور پانی کی ٹرے میں لگایا جاتا ہے۔ اس قسم کی کاشتکاری کے لیے تکنیکی اصطلاح ہائیڈروپونکس ہے۔ روایتی بیرونی لیٹش اگانے کے مقابلے میں، پوری نے کہا کہ یہ طریقہ پچانوے فیصد کم پانی استعمال کرتا ہے۔
پوری نے کہا، ’’ہم آبپاشی کے تمام پانی کو دوبارہ استعمال کے لیے حاصل کرتے ہیں۔ "لہذا ہم تقریباً دو یا تین گیلن پانی کا استعمال کرتے ہوئے لیٹش کا پورا سر اگانے کے قابل ہیں، جبکہ لیٹش کے اسی سر کو کھیت میں اگانے میں چالیس گیلن پانی لگ سکتا ہے۔"
اس کی حدود ہیں جو کمپنی نیوز کیمروں کو سہولت کے اندر کیپچر کرنے کی اجازت دے گی۔ وہاں بہت ساری ملکیتی ٹیکنالوجی کام کر رہی ہے، جس میں تیزی سے ایک مسابقتی صنعت بن رہی ہے۔
"ہمارے پاس ایسے سینسر ہیں جو تمام حالات کو ٹریک کرنے میں مدد کرتے ہیں: روشنی، نمی، CO2، آکسیجن، یہ تمام مختلف متغیرات جن کی ایک پودے کو بڑھنے کے لیے ضرورت ہے،" پوری نے وضاحت کی۔ "اور پھر ہمارے کمپیوٹر کنٹرول سسٹم ان حالات کو حاصل کرنے کے لیے آلات کو آن اور آف کرنے میں مدد کریں گے۔"
گوتھم گرینز کی سہولت میں کوئی بدلتے ہوئے موسم نہیں ہیں۔ یہ ہمیشہ بڑھتی ہوئی موسم ہے. کمپنی کے مطابق گرین ہاؤس سالانہ لیٹش کے چھ ملین سے زیادہ سر پیدا کر سکتا ہے۔
"ہم قدرتی سورج کی روشنی کو روشنی سنتھیس فراہم کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں جس کی فصلوں کو اگانے کی ضرورت ہے۔ لیکن ہمارے پاس ایئر کنڈیشنگ سسٹم ہے، ہمارے پاس ہیٹنگ سسٹم ہیں،" پوری نے کہا۔
سبزیاں پھل پھول رہی ہیں، اور مقامی گروسری اسٹور کی شیلف پر دکھائی دے رہی ہیں۔
"انہیں گرم موسم، سرد موسم، بے موسم بارش یا اولے یا ہوا سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے،" پوری نے وضاحت کی۔ "لہذا وہ بہت کوڈل پودے ہیں، جیسا کہ ہم کہنا چاہتے ہیں۔ اور خوش پودا ایک صحت مند پودا بناتا ہے۔
گرین ہاؤس UC ڈیوس کیمپس سے صرف چند میل کے فاصلے پر ہے۔ اور یونیورسٹی کے ساتھ شراکت داری کے ذریعے، یہ کھیتی باڑی کے مستقبل کا مطالعہ کرنے والے طلباء کے لیے تین ایکڑ پر مشتمل کلاس روم کا کام کرتا ہے۔
"اگر آپ چاہیں تو، ہم کسانوں کی اگلی نسل کو تربیت دے رہے ہیں جو گوتھم گرینز جیسی کمپنیوں میں جائیں گے،" ڈاکٹر گیل ٹیلر، ایک ممتاز پروفیسر اور یو سی ڈیوس میں پلانٹ سائنسز ڈیپارٹمنٹ کے چیئر نے کہا۔
ٹیلر نے کہا کہ یونیورسٹی گوتھم گرینز کے ملازمین کو تعلیم دینے میں بھی مدد کر رہی ہے۔
"شیلف لائف جیسی چیزیں، بہترین کوالٹی کی پیداوار کو یقینی بنانا، اور وہ شرائط جو کمپنی اس بات کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کر رہی ہے،" ٹیلر نے وضاحت کی۔
ٹیلر نے یہ بھی اشارہ کیا: یو سی ڈیوس نے سو سال پہلے کاشتکاری کے ایسے طریقوں کا آغاز کیا جس میں مٹی کی ضرورت نہیں ہوتی۔ حالیہ برسوں میں فرق اس ٹیکنالوجی کا ہے جس نے ہائیڈروپونک فارمنگ کو بڑے پیمانے پر منافع بخش اور قابل عمل بنایا ہے۔
ٹیلر نے کہا، "ہم ان فصلوں کو زیادہ سستے میں اگ سکتے ہیں۔ "ہم پانی کو ری سائیکل کر سکتے ہیں تاکہ انہیں فوڈ سپلائی چین میں جگہ ملے۔ کلیدوں میں سے ایک غذائی اجزاء کی وہ خاص ترکیب حاصل کرنا ہے جس پر پودوں کو بالکل جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اور بہت سی کمپنیوں کے ساتھ، یہ ان کا بڑا راز ہے۔
ٹیلر نے کہا کہ اس بات کا امکان نہیں ہے کہ گرین ہاؤسز بیرونی کھیتی کو مکمل طور پر بدل دیں گے۔ پروفیسر نے نشاندہی کی کہ امریکہ میں اوسط فرد ہر سال تقریباً بارہ پاؤنڈ لیٹش کھاتا ہے۔
"لہذا ہم واقعی باہر بھی پائیدار پیداواری نظام پر انحصار کرتے ہیں،" ٹیلر نے کہا۔ "امریکہ میں تمام لیٹش کا پچاسی سے پچانوے فیصد کیلیفورنیا میں اگایا جاتا ہے۔ تو یہ واقعی ایک اہم پیداواری نظام ہے۔ اور یہاں تک کہ بیرونی نظاموں میں بھی، ہم سیکھ رہے ہیں کہ اسے زیادہ مؤثر طریقے سے کیسے کرنا ہے۔"
لیکن انڈور فارمز گیم چینجر ہو سکتے ہیں، شہری علاقوں میں صاف، کیڑے مار ادویات سے پاک، غذائیت سے بھرپور غذائیں اگاتے ہیں اور کھانے کے ریگستان - ایسی جگہیں جہاں فصلیں باہر آسانی سے نہیں اگتی ہیں۔
"آپ ان فوڈ میلوں کے بارے میں سوچتے ہیں، ملک بھر میں، دنیا بھر میں کھانے کی ٹرک اور پرواز کرتے ہیں؛ یہ ماحول کے لیے اچھا نہیں ہے،‘‘ ٹیلر نے وضاحت کی۔ "تو اچانک ان ڈور سسٹمز کے ساتھ، ہم انہیں وہاں رکھ سکتے ہیں جہاں لوگوں کو کھانے کی ضرورت ہو۔ لہذا ہم نے کھانے کے میلوں کو بھی کم کیا، جس میں گرین ہاؤس گیس کی قیمت ہوتی ہے۔ لہذا یہ ایک اور طریقہ ہے جس سے ہم ماحول کو بہتر بنا سکتے ہیں۔"
اور لیٹش آئس برگ کا صرف ایک سرہ ہے۔
ٹیلر نے کہا کہ "پودوں کے سائنسدانوں کے طور پر، ہمارے پاس اچانک پودوں، ہر قسم کی کھانوں کا دوبارہ تصور کرنے کی طاقت ہے، چاہے وہ پتوں والی سبزیاں ہوں یا اسٹرابیری یا ٹماٹر،" ٹیلر نے کہا۔
"اور اس لیے میں سمجھتا ہوں کہ یہ واقعی ہم پر فرض ہے: کسانوں، صنعت کاروں، تکنیکی ماہرین، پالیسی سازوں اور ماہرین تعلیم کو واقعی اختراع کرنا اور کم پانی استعمال کرنے والی کاشتکاری کی نئی شکلوں کے ساتھ آنا،" پوری نے نتیجہ اخذ کیا۔
گوتھم گرینز کے پاس ڈیوس سائٹ پر دس ایکڑ اراضی ہے اور اس کے پاس تین ایکڑ کے گرین ہاؤس کو بڑھانے کا منصوبہ ہے۔
ایک ذریعہ: https://fox40.com